英女王為樸槿惠設(shè)國宴。

　　韓國泡菜。

　　3.大揭秘：廚師是“外交官”

　　在吃的法則里，家的味道重于一切。舌尖上的外交，同樣重視這一點。以美國國宴為例，美國人也沒把自己的美食外交束縛在高檔西餐上。他們懷著對客人的理解，不斷地嘗試尋求轉(zhuǎn)化的靈感。

　　2012年3月，英國首相卡梅倫訪美，美國務(wù)院邀請出生于英國的名廚布盧姆菲爾德，以慢煮三文魚、香草煮扁豆等家鄉(xiāng)菜宴請貴客。

　　曾任白宮社交秘書的馬歇爾說，這個新的外交烹飪計劃既可展現(xiàn)美國的料理和創(chuàng)意，也可讓賓客理解美國。而“菜式融合了貴賓的國家文化，可以展現(xiàn)尊重及誠意”。

　　相比首腦間的私人宴請，幾百年來各國國宴依然是舌尖外交的主要舞臺。這樣的宴會不僅是一頓飯局，還是國家的臉面；宴會流程體現(xiàn)的不僅是主人的禮儀，還是對客人身份的認可。

　　國宴是重要外交活動，這已成為各國的共識。在美國，國宴通常由國務(wù)院負責禮賓的官員向第一夫人提交清單，總統(tǒng)夫人在廚師長的幫助下選定菜單，在最終獲得通過之前還要試菜。

　　盡管歷史學家都忽視了廚師在國際關(guān)系中的影響力，但這的確是一個關(guān)鍵因素。曾任英國王儲查爾斯王子私人廚師的加里·魯濱孫指出，從各個角度說，國宴廚師都是外交官。

　　4.大花費：一餐幾十萬美元

　　就像國家元首廚師俱樂部創(chuàng)始人吉勒·布拉加爾所說：“政治將人們分開，一桌好飯又將他們聚在一起?！睘榱四芙o政府政務(wù)增加助力，白宮國宴歷來費盡心思，這一點從其國宴花費可見一斑。

　　2009年11月24日為印度總理辛格舉行國宴：572187.36美元。

　　2010年5月19日為時任墨西哥總統(tǒng)費利佩·卡爾德龍舉行國宴：563479.92美元。

　　2011年6月7日為德國總理默克爾舉行國宴：215883.36美元。

　　2011年10月13日為時任韓國總統(tǒng)李明博舉行國宴：203053.34美元。

　　從上述數(shù)字可以看出，美國國宴花費不菲，動輒需數(shù)十萬美元。今年2月，奧巴馬歡迎法國總統(tǒng)奧朗德的“雙奧宴”花費也超過了50萬美元。

　　這些費用是否都花在菜品上呢？其實不然。曾經(jīng)擔任白宮廚師長11年、準備過35次國宴的沃爾特·沙伊布說，國宴花卉的支出通常比菜肴的費用還高。

　　據(jù)沙伊布的經(jīng)驗，國宴菜肴并不奢華，通常支出在每人50美元~100美元左右。換言之，宴會的功夫全在菜肴之外。