-飲料市場(chǎng)刮起了“膳食纖維風(fēng)”。
臺(tái)海網(wǎng)8月5日訊 據(jù)廈門晚報(bào)報(bào)道 在競(jìng)爭(zhēng)激烈的飲料市場(chǎng)，除了宣稱“0糖0卡0脂”的無(wú)糖飲料外，添加膳食纖維的飲品也逐漸火了起來(lái)。連日來(lái)，記者走訪多家商超發(fā)現(xiàn)，市面上多了不少含膳食纖維的飲品，部分飲品還在包裝上打出“每瓶可滿足成人日需約30%膳食纖維”的宣傳語(yǔ)。這些飲品的市場(chǎng)表現(xiàn)如何，是否受到消費(fèi)者認(rèn)可？記者就此進(jìn)行了探訪。
市場(chǎng) 占據(jù)超市飲料區(qū)“C位”包裝標(biāo)明膳食纖維含量
在沃爾瑪SM城市廣場(chǎng)店，飲料銷售區(qū)域的貨架上，幾款包裝上寫有“添加膳食纖維”字樣的飲品被擺在顯眼位置，時(shí)不時(shí)有導(dǎo)購(gòu)員推著小車補(bǔ)貨。“今年好幾個(gè)品牌出了類似款，在我們這里賣得都挺好的。”一名導(dǎo)購(gòu)員說(shuō)。記者發(fā)現(xiàn)，此類飲品有西柚、白桃、檸檬等多種口味，選擇豐富。
在位于嘉禾路的天虹超市內(nèi)，含膳食纖維的飲料也有四五款。此外，在廈門的一些便利店和社區(qū)超市里，標(biāo)有“含膳食纖維”的飲品也隨處可見。
記者發(fā)現(xiàn)，多數(shù)飲品在包裝上標(biāo)注了膳食纖維含量。如樂體控推出的碳酸茶飲料稱每瓶約含16.5克膳食纖維；安慕希的一款風(fēng)味酸奶稱膳食纖維達(dá)到4克/瓶；可口可樂公司推出的“纖維+”系列飲品則稱每瓶可滿足成人日需約30%的膳食纖維。
調(diào)查 多數(shù)消費(fèi)者樂意買單也有人質(zhì)疑只是噱頭
昨天下午，記者在蓮花路口的一家便利店隨機(jī)采訪了15名購(gòu)買飲品的消費(fèi)者。一半以上的消費(fèi)者認(rèn)為含膳食纖維的飲品功能性強(qiáng)，愿意為“更健康”買單。
“我覺得挺不錯(cuò)的，飲料里的膳食纖維剛好滿足了我的需求。”市民陳先生表示，他平時(shí)不愛吃水果蔬菜，購(gòu)買飲品時(shí)會(huì)優(yōu)先選擇含膳食纖維的飲品。
“不知道喝下去有沒有用，但添加了的總比沒有的好。”95后女孩小林說(shuō)，以前喝飲料時(shí)，擔(dān)心容易長(zhǎng)胖，現(xiàn)在選購(gòu)含膳食纖維的飲品，心理負(fù)擔(dān)小了。同為95后的小郭表示，添加膳食纖維的飲品能幫助減肥，最近基本每天都會(huì)購(gòu)買一瓶。
80后的林女士則提出質(zhì)疑，她認(rèn)為，飲料中添加膳食纖維只是一種噱頭，自己在選擇飲品時(shí)不會(huì)考慮附加功效。
提醒 補(bǔ)充膳食纖維需適量最好是植物性食物類
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，成人每日攝入25克-35克膳食纖維為宜。廈門市中醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師袁媛認(rèn)為，人們通過添加膳食纖維的飲料或補(bǔ)充劑，或許能達(dá)到建議的膳食纖維攝入量，但富含膳食纖維的食物攝入量不足，也極有可能導(dǎo)致維生素、礦物質(zhì)攝入不足。
膳食纖維主要來(lái)自植物性的食物。袁媛建議大家均衡飲食，通過每天攝入豐富又足量的植物性食物來(lái)獲取充足的膳食纖維。她提醒，補(bǔ)充膳食纖維應(yīng)適量，過量補(bǔ)充會(huì)引起腹脹等消化道癥狀。
據(jù)新京報(bào)報(bào)道，北京友誼醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科石正莉在接受采訪時(shí)表示，膳食纖維是食用纖維的一大類目，網(wǎng)紅飲料添加的食用纖維主要是谷物、聚葡萄糖和抗性糊精。第一種是膳食纖維，屬于天然產(chǎn)物；后兩種不是膳食纖維，而是功能纖維，屬于人工合成的產(chǎn)物。
石正莉認(rèn)為，健康人群只要保證均衡飲食即可，既不需要額外補(bǔ)充，也不用過度關(guān)注。特殊人群則要遵醫(yī)囑，即便口服補(bǔ)充膳食纖維也最好通過天然的、未加工的或以最低程度處理過的植物性食物類來(lái)補(bǔ)充，比如粗糧、蔬菜、水果。不建議通過所謂的網(wǎng)紅飲料來(lái)解決問題。
【名詞解釋】
什么是膳食纖維
膳食纖維是植物的一部分。它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產(chǎn)生能量。研究表明，膳食纖維不僅有助于維護(hù)腸道健康，促進(jìn)益生菌生長(zhǎng)，維持腸道免疫功能，還有助于增強(qiáng)飽腹感，對(duì)控制體重有益處。營(yíng)養(yǎng)學(xué)界將其認(rèn)定為第七類營(yíng)養(yǎng)素，和傳統(tǒng)的六類營(yíng)養(yǎng)素——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)與水并列。 (記者 許納芳)
