餐廚垃圾隨意棄置四大危害
1、易腐爛變質(zhì)
由于餐廚垃圾含有較高的有機物（如蛋白質(zhì)、纖維素、淀粉、脂肪等）和水分，容易受到微生物的作用而發(fā)生腐爛變質(zhì)現(xiàn)象；且棄置時間越久，腐敗變質(zhì)現(xiàn)象就越發(fā)嚴(yán)重。
2、含有多種病菌
餐飲行業(yè)產(chǎn)生的餐廚垃圾可能含有多種病菌，牲畜在直接吃食未有效處理的餐廚垃圾后，容易發(fā)生“同類相食”的同源性污染，并造成人畜之間疫病的交叉感染。
3、可制作致癌地溝油
餐廚垃圾制作的地溝油，含有黃曲霉素、苯并芘，這兩種毒素都是致癌物質(zhì)，可以導(dǎo)致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫，對人體健康有著不可估量的破壞力。
4、招蚊蟲鼠蟻
餐廚垃圾的露天存放會招致蚊蟲鼠蟻的大量繁殖，變成疾病流傳的主要媒介。
收運工人正把大賣場的餐廚垃圾裝上垃圾車。
小朋友在現(xiàn)場畫出心中的美好家園。
群眾在現(xiàn)場駐足觀看生活垃圾繳費的宣傳板。
餐廚垃圾雖然是典型的“放錯了地方的資源”，但它的回收利用也是最講究的，處置方法不當(dāng)，它就是影響食品安全和生態(tài)安全的潛在危險源。
市委市政府以環(huán)境保護、生態(tài)建設(shè)為宗旨，遵循餐廚垃圾減量化、資源化、無害化原則，從去年12月起實施餐廚垃圾集中收運、處理，要求建立政府部門之間協(xié)調(diào)聯(lián)動、高效運轉(zhuǎn)的規(guī)范管理和監(jiān)管體系，建立專業(yè)化收集、運輸體系，逐步實現(xiàn)由餐飲單位（個體）到家庭住戶產(chǎn)生的餐廚垃圾，全面得到收集并進行資源化利用和無害化處理。
按照市委市政府的要求，經(jīng)過一年的努力，思明區(qū)的餐廚垃圾集中收運工作成果顯著，目前已經(jīng)開通12條餐廚垃圾收運線路，每天可以收集餐廚垃圾60噸以上，高峰期可以達到70噸左右。
