0 2 食堂成課堂，提升食安參與性
為徹底解決了學(xué)生在托管機(jī)構(gòu)、小餐飲店吃午餐問(wèn)題，該校霞光和霞陽(yáng)兩個(gè)校區(qū)分別籌建自辦自管的食堂。
2017年9月，學(xué)校食堂向?qū)W生開(kāi)放，安裝了明廚亮灶系統(tǒng)，在用餐區(qū)的視頻顯示屏向?qū)W生和家長(zhǎng)公開(kāi)食品加工制作過(guò)程，還開(kāi)通“網(wǎng)絡(luò)廚房”功能。
“我們用手機(jī)登錄App，學(xué)校食堂內(nèi)各部位的情況一覽無(wú)余，能實(shí)時(shí)監(jiān)控餐食的制作流程。”學(xué)生家長(zhǎng)熊冬林說(shuō)，學(xué)校把關(guān)嚴(yán)格，食堂做飯衛(wèi)生，孩子吃得安全，家長(zhǎng)很放心。
此外，學(xué)校請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師教家長(zhǎng)做飯時(shí)如何合理搭配，還開(kāi)辦 “開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)” ，由學(xué)生負(fù)責(zé)管理，學(xué)生們不僅可以吃到自己照料的蔬菜，還能在“開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)”學(xué)到種植常識(shí)。
我們通過(guò)這些方式，讓孩子們明白自己吃的東西是從哪兒來(lái)的，讓他們參與到食品安全的每個(gè)步驟中，食品安全行動(dòng)在深度和寬度上都有了拓展。
