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喝山泉水，施生態(tài)有機肥
楊梅園股東之一的洪東賢介紹說，楊梅園的四個股東，都是有著幾十年楊梅種植經(jīng)驗的老手。他們在楊梅園的高處，興建了一個個蓄水池，將山泉水引到園內(nèi)的200多畝楊梅樹下，20多年來這里的楊梅可是喝山泉水長大，個個大如乒乓球。
（圖片/益莊楊梅園主人洪東賢）
除了山泉水，益莊楊梅施的可是生態(tài)有機肥。洪東賢說，雖然成本高了些，但只有這樣才能保證品質(zhì)和口感。
楊梅最怕細(xì)菌，為了不用農(nóng)藥，他們在山上支起鐵鍋熬石硫合劑，每次硫磺都要用七八百斤，熬一個星期，試了好幾年才熬出滅菌效果最好的合劑。合劑無抗藥性，殘留部分為鈣、硫元素，是楊梅生長所需中量元素。所以，大坂山益莊的楊梅，可邊摘邊吃，用涼涼的山泉水沖洗一下，口感更佳。
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