枕頭餅、麻酪等也被用于清明祭祖。
臺海網(wǎng)(微博)4月4日訊 據(jù)廈門日報報道，隨著清明節(jié)的到來，草龜粿、米糕、薄餅、枕頭餅……這些平日里的“冷門”食品銷量大漲。光薄餅皮，八市的一個小攤位一天就可多賣出五六十斤。這些食品都是清明祭掃的標準配置，背后都各有故事。昨日，記者走訪了八市，并請來民俗專家來為大家講講這些食品背后的清明故事。
【現(xiàn)場】
春卷皮等銷量上升
走進八市，雖然海鮮一如既往是菜市場里的主角，但不少市民卻看也不看海鮮攤位，一頭直奔里走，李阿姨就是其中一個。他們都趕著去買什么呢？走進八市的一條分岔路中，李阿姨停在了一家春卷皮的攤位前面，一邊買上十幾張春卷皮，李阿姨一邊解釋了其中的秘密，“明天要去掃墓啦，掃完墓大伙兒一定要聚在一起包薄餅吃，這是廈門人的清明習俗?！?/P>
隨著清明節(jié)的到來，不少廈門人都直奔八市采購清明必備祭掃小食，在八市經(jīng)營亞敏春卷皮的老板邱先生說，“春卷皮銷量多了五六十斤?！?/P>
臺海網(wǎng)10月15日訊（海峽導報記者 劉承烺 通訊員 蔡江沈)昨天下午，第二屆翔安美食節(jié)在翔安泰禾天街廣場隆重開幕。此次美食節(jié)將持續(xù)到11月底。 本屆美食節(jié)期間還有美食展，除正宗、地道的傳統(tǒng)翔安小吃碗仔糕、薄餅、姜母鴨、封肉等齊聚一堂外，壽司、烤腸、炸雞、小龍蝦、羊肉火鍋等也參與這場盛宴。美食展的時間為10月14日-16日、10月21日-23日。 此外，11月...
臺海網(wǎng)10月12日訊（海峽導報記者 吳勇義 通訊員 蔡建東)在馬巷池王宮元威殿對面路口旁，有這么一個薄餅皮攤位，不管嚴寒酷暑，她一直都在；不管刮風下雨，她也沒想過休息，而這么努力，為的就是一張張薄餅皮，為的是一份老手藝的傳承情。“自從我傳承公公的技藝后，就與薄餅皮結下...
蔡柚柑烙薄餅皮手藝棒！通訊員朱毅力攝 臺海網(wǎng)10月10日訊 據(jù)海西晨報報道 用手甩著面團，往平底板上一抹，轉一圈后，貼在上面的面粉漸漸變熟，一張薄如紙、圓如滿月的薄餅皮被迅速揭起，噴香松脆。這種閩南風味小吃，承載了很多人的記憶，并流行至今。 剛剛出爐的薄餅皮。通訊...
臺海網(wǎng)4月10日訊 據(jù)廈門日報報道，記者在昨日舉行的同安薄餅申報地理標志啟動儀式上了解到，同安薄餅將申報地理標志商標。如果申報成功，同安薄餅將成為我市第5個地理標志商標。 薄餅是廈門著名的小吃?！锻部h志》記載，薄餅又稱“潤餅”，相傳是明萬歷朝五省經(jīng)略蔡復一的夫人、同安驛路李小姐創(chuàng)制。同安文史專家顏立水告訴記者，蔡復一出生在金門，從小就搬到同安...
