記者從市檢驗檢疫局了解到，標有“pure”“extra light”“pomace”字樣的橄欖油，往往是含有果渣油成分的混合橄欖油，并非通常所指的特級初榨橄欖油。
業(yè)內(nèi)人士介紹，果渣油聽起來好像是用橄欖果榨出來的，實際上，其是通過對橄欖果的二次榨取得來，加上生產(chǎn)中還可能添加各種化學添加劑，營養(yǎng)價值相對較低。
同時，橄欖油不是越貴越好。業(yè)內(nèi)稱，橄欖油的產(chǎn)地對于價格和質(zhì)量影響很大。在目前的橄欖油主產(chǎn)國中，西班牙產(chǎn)量占世界總量的1/3，意大利占1/4，希臘占1/5。其實，橄欖樹原產(chǎn)于希臘，所以產(chǎn)于地中海沿岸國家特別是希臘的橄欖果，最適合壓榨生產(chǎn)橄欖油，其品質(zhì)和口感被認為是最佳的。
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進口橄欖油怎么辨真假
檢驗檢疫專家教您幾招
面對市面上琳瑯滿目的橄欖油，消費者要如何選購，才能買到正宗的原裝進口橄欖油？
廈門檢驗檢疫局專家介紹說，首先看標簽。凡正標上沒有標注Virgin(英文)、Virgen(西班牙文)字樣的，都不是初榨橄欖油，而是可能含有果渣油成分的混合橄欖油。
其次，看包裝。橄欖油的包裝最好是深色玻璃瓶或者密封鐵罐，包裝應完好，無磕碰破損等情況。
另外，還需要多注意商品條形碼。其中前綴碼是用來標識國家或地區(qū)的代碼，例如前綴部分690-695為中國大陸，800-839為意大利，840-849為西班牙等。
最后,感官檢驗。低壓初榨橄欖油呈淺黃色，是最理想的涼拌用油和烹飪油脂。色澤越深的橄欖油酸值越高、品質(zhì)較差。
