臺(tái)海網(wǎng)7月31日訊 據(jù)海西晨報(bào)報(bào)道 “我的孩子都會(huì)打醬油了！”現(xiàn)在，我們經(jīng)常聽(tīng)到這樣一句開(kāi)玩笑的話語(yǔ)，用來(lái)形容孩子長(zhǎng)大了。而說(shuō)到打醬油，出生于20世紀(jì)80年代的大部分孩子都打過(guò)醬油。

　　本期“猜猜我是啥”推薦者張偉嘉,分享了他兒時(shí)幫媽媽打醬油的故事。

　　張偉嘉告訴記者，改革開(kāi)放初期，農(nóng)村里最熱鬧的商業(yè)中心就是供銷社的集體商店。后來(lái)，隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，有了個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶。村子里，有商業(yè)頭腦的人開(kāi)始經(jīng)營(yíng)起小賣部。他們從城市采購(gòu)油鹽醬醋、零食、煙酒等，再銷售給村民，提供日常生活的便利。

　　“說(shuō)起打醬油，不得不提醬油提子。”張偉嘉回憶，當(dāng)時(shí)，因?yàn)獒u油和食鹽是散裝售賣的。生活在農(nóng)村的孩子大多是小賣部的老顧客，經(jīng)常去打醬油或買鹽。

　　“當(dāng)媽媽炒菜時(shí)發(fā)現(xiàn)醬油沒(méi)了，往往會(huì)派孩子拿著空醬油瓶，去小賣部打醬油。”張偉嘉說(shuō)，小賣部老板用醬油提子熟練地把醬油從大缸里舀出來(lái)，倒進(jìn)插在醬油瓶口上的漏斗里。

　　嘩啦啦……醬油瓶一會(huì)兒就被裝滿了。“用提子售貨，里邊很有學(xué)問(wèn)，得‘慢打酒，緊打油’。因?yàn)榫?、醬油較稀，如果提起時(shí)動(dòng)作快，就容易起泡沫。如此一來(lái)，舀到顧客瓶子里的醬油，就不夠量了。”張偉嘉回憶。

　　如今，連鎖超市遍地開(kāi)花，醬油、食鹽的品牌琳瑯滿目，打醬油已成為歷史。

　　征集令

　　內(nèi)容要求：自薦或推薦工作、生活在海滄，較具代表性的新老廈門(mén)人20名，小時(shí)候或年輕時(shí)的照片及現(xiàn)在的照片各一張，并附上個(gè)人簡(jiǎn)介。

　　投稿方式：將照片發(fā)至hcggkf@sina.com，或撥打晨報(bào)熱線8080000，并留下聯(lián)系方式。