資料圖
春節(jié)進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，不少市民摩拳擦掌，準(zhǔn)備除舊迎新、囤年貨食品。
廈門(mén)市食品安全專(zhuān)家、廈門(mén)大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副教授李紅衛(wèi)提醒市民，在采購(gòu)五大類(lèi)年貨時(shí)，要多一個(gè)心眼，學(xué)會(huì)守護(hù)家人“舌尖上的安全”。
肉制品和水產(chǎn)品
到大超市購(gòu)買(mǎi) 選擇正規(guī)渠道
一到春節(jié)，市民會(huì)準(zhǔn)備“大魚(yú)大肉”歡度佳節(jié)，此類(lèi)食品建議盡量到大型超市購(gòu)買(mǎi)。
購(gòu)買(mǎi)熟肉制品，建議選擇包裝完好、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)清晰、保質(zhì)期內(nèi)的低溫肉制品，避免購(gòu)買(mǎi)脹袋或表面明顯發(fā)黏的低溫肉制品。
挑選鮮魚(yú)也有門(mén)道。質(zhì)量上乘的鮮魚(yú)，眼睛光亮透明，眼球凸出；魚(yú)鱗光亮、整潔、緊貼魚(yú)體；口鰓緊閉，鰓呈鮮紅或紫紅色，無(wú)異味；肛門(mén)緊縮、清潔，呈蒼白或淡粉色。
進(jìn)口食品
索要檢驗(yàn)檢疫證明 查看中文標(biāo)簽
而今，人們不出家門(mén)，就可以買(mǎi)遍全球。建議市民選購(gòu)“洋貨”時(shí)，到正規(guī)商超選購(gòu)，并注意查看中文標(biāo)簽。
通過(guò)正規(guī)渠道進(jìn)入市場(chǎng)的進(jìn)口食品經(jīng)過(guò)了官方檢驗(yàn)檢疫，如果有擔(dān)心，可向商家索取檢驗(yàn)檢疫證明復(fù)印件，進(jìn)口食品外包裝如果沒(méi)有中文標(biāo)簽，說(shuō)明進(jìn)口渠道可能不靠譜。
進(jìn)口食品中文標(biāo)簽上應(yīng)列明食品名稱(chēng)、原產(chǎn)國(guó)或地區(qū)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)口商或經(jīng)銷(xiāo)商名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式及營(yíng)養(yǎng)成分表等內(nèi)容。
堅(jiān)果
少買(mǎi)重口味的
首選無(wú)調(diào)味的
堅(jiān)果，是很多家庭年貨采購(gòu)清單里的必選項(xiàng)，建議市民少買(mǎi)重口味堅(jiān)果，要首選無(wú)調(diào)味的堅(jiān)果。這是因?yàn)?，此?lèi)堅(jiān)果本來(lái)的味道，被鹽、糖、香辛料等遮掩住，即便已變質(zhì)，消費(fèi)者也很難察覺(jué)。吃了這樣的堅(jiān)果，經(jīng)常讓人口渴難忍，這主要是因?yàn)檫^(guò)咸的堅(jiān)果，給腎臟造成了負(fù)擔(dān)。
