繼續(xù)評選“特色品牌” 推動小作坊規(guī)范化建設

　　多維度、多渠道、多手段破解難點痛點堵點，是市域社會治理的根本出發(fā)點和落腳點。市市場監(jiān)管局構建了監(jiān)管部門嚴格監(jiān)管、行業(yè)協會自律規(guī)范、保險共擔風險等多元參與、多措并舉的綜合治理體系，將小作坊生產加工提升至良性運行新軌道，向“精、美”方向轉變。

　　翔介青豆制品加工店醞釀轉型升級。

　　作為翔安特色食品，新圩豆干、手工面線、馬蹄酥深受市民喜愛。但是，由于缺少國標、地標或行業(yè)標準，食品產品質量難以保障，行業(yè)發(fā)展受到阻礙。對此，在市市場監(jiān)管局的指導下，市質檢院專家與翔安區(qū)市場監(jiān)管局、新圩青年創(chuàng)業(yè)促進會以及30余家小作坊業(yè)主成立“標準起草研討組”，制訂并發(fā)布了翔安“新圩嫂”公共品牌首批3項團體標準。

　　我市各區(qū)市場監(jiān)管部門還采取措施，將食品安全責任保險引入小作坊綜合治理，通過商業(yè)保險公司發(fā)揮事前第三方監(jiān)督作用，對生產者起到約束，降低食品安全風險，促進產業(yè)發(fā)展。

　　數據顯示，2016年以來，我市創(chuàng)建了45家食品加工小作坊示范點，其中兩家小作坊轉型升級為食品生產企業(yè)；成立了1個特色食品小作坊聯盟，4家小作坊獲“廈門老字號”特色食品品牌。截至2018年12月底，全市264家小作坊全部取得核準證，獲得“身份證”。

　　據悉，今年，市市場監(jiān)管局仍將以食品生產加工小作坊為評選主體，評選出廈門“特色品牌”，讓“草根美食”通過品牌化、規(guī)模化走得更遠。

　　【數字食安】

　　■針對群眾關切的食品安全問題，市市場監(jiān)管局開展整治食品安全問題聯合行動及十大攻堅行動，全年立案查處食品安全違法案件305件，罰沒金額2968萬元。

　　■“一品一碼”追溯系統應用不斷擴大，目前累計已將7.81萬家經營主體的37.9萬種食品納入追溯系統，累計交易臺賬近2.1億筆。

　　■餐飲服務單位“明廚亮灶”覆蓋率超過80%，優(yōu)先實現學校、醫(yī)院、養(yǎng)老院食堂基本覆蓋。

　　■全市食品安全抽檢量達到7份每千人，抽檢合格率為98.57%，高于全國、全省平均水平，不合格食品核查處置率、信息公開率達100%。

（記者 高金環(huán) 通訊員 史婉慧 韓嵩松）