小滿吃苦菜 麥餅散清香
雖然還未到夏至，但在不少地方，小滿時(shí)的天氣已經(jīng)比較炎熱，多適合吃一些清淡去火的蔬菜?！吨軙?shū)》記載：“小滿之日苦菜秀”，而苦菜，也是中國(guó)人較早食用的野菜之一。
關(guān)于苦菜的功效，《本草綱目》里提到：“久服，安心益氣，輕身、耐老。”據(jù)說(shuō)，古人還會(huì)用它來(lái)醒酒。
吃的時(shí)候，可以先把洗凈的苦菜用開(kāi)水燙熟，加入醋、蒜泥、鹽等調(diào)料。又或者把煮熟的苦菜擠出汁液，拿來(lái)做湯、調(diào)餡……別有一番風(fēng)味。
“夏季飲食以清淡為宜。過(guò)去這個(gè)時(shí)候，剛好青黃不接，但包括苦菜在內(nèi)的野菜卻是蓬勃生長(zhǎng)的時(shí)候，民間逐步形成了小滿吃野菜、苦菜的習(xí)俗。”高巍解釋道。
俗話說(shuō)，秧奔小滿谷奔秋。“小滿”的勞作，意味著人們離豐收又近了一步?；蛟S，這個(gè)節(jié)氣的名字，也正好代表了人們對(duì)美好未來(lái)的祈盼。(完)
“清明秫秫谷雨花，立夏前后栽地瓜。”立夏是傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣之一，預(yù)示夏天的到來(lái)，天氣將逐漸炎熱。在古代，人們要舉行隆重的“迎夏”儀式；民間亦逐漸形成了吃“五色飯”、雞蛋等一系列習(xí)俗，寓意消災(zāi)祈福。 資料圖：一位小朋友在誦讀古詩(shī)《立夏》。 中新社發(fā) 張暉 攝 立夏...
谷雨 雨生百谷，夏將至 春種。據(jù)新華社 福建武夷山巖茶青葉裝筐集中。 采摘茶葉。 彭州牡丹花會(huì)。 谷雨時(shí)節(jié)農(nóng)事忙。 □劉艷平 谷雨是二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣，也是春季最后一個(gè)節(jié)氣，每年4月19-21日時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨，源自古人“雨生百谷”之說(shuō)。雨水后，是播種移...
《歲時(shí)百問(wèn)》中說(shuō)：“萬(wàn)物生長(zhǎng)此時(shí)，皆清潔而明凈，故謂之清明。”清明時(shí)節(jié)，萬(wàn)物吐故納新，大地生氣旺盛，呈現(xiàn)春和景明、萬(wàn)物復(fù)蘇之象。 清明一般是在公歷4月5日前后，即春分后第15日。二十四節(jié)氣，春分連接清明，正是一年春光最堪留戀的時(shí)節(jié)。草色青青，楊柳依依，桃花梨花，競(jìng)相...
清明柳色如煙。 清明是二十四節(jié)氣之一，時(shí)間大約在每年的4月5日前后，春分過(guò)后的十五日。自唐代后，清明便成為了中國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，是日，人們祭祀、掃墓、踏青的風(fēng)俗傳習(xí)至今，春風(fēng)化雨，萬(wàn)物皆顯。 此時(shí)此刻山野皆綠，滿目繁花，對(duì)于一個(gè)成都人，掃墓踏青是自然而然...
