百香果成了小龍蝦一樣的“網(wǎng)紅”
百香果最初走紅是從福建、廣東等地的奶茶店開始的，年輕人對這種不常見的酸甜口味果汁接受度很高。之后關(guān)于百香果解酒、解油膩甚至能減肥等說法開始流行
百香果又名西番蓮，屬于西番蓮科，起源于南美洲，為多年生常綠攀緣木質(zhì)藤本植物。屬熱帶、亞熱帶水果，喜光，適應(yīng)向陽及溫暖的氣候環(huán)境。當(dāng)年種可當(dāng)年收，普遍采果期在半年以上。
在福建省水果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家施清的記憶中，百香果并不是“橫空出世”的水果新品種。早在20世紀(jì)90年代，閩南漳州一帶就從臺灣引種了百香果并小有規(guī)模，但因?yàn)榍o基腐病流行、市場發(fā)育不足等問題，這一產(chǎn)業(yè)逐漸沉寂。直到這兩三年，百香果重新迅速升溫，各個(gè)產(chǎn)地種植面積扶搖直上。
“百香果最初走紅是從福建、廣東等地的奶茶店開始的，年輕人對這種不常見的酸甜口味果汁接受度很高。之后關(guān)于百香果解酒、解油膩甚至能減肥等說法開始流行，百香果成了像小龍蝦一樣的‘網(wǎng)紅’產(chǎn)品。”弘道經(jīng)邦策劃總監(jiān)韓杰說。
弘道經(jīng)邦是一家專注大農(nóng)業(yè)及健康食品領(lǐng)域的品牌策劃公司，韓杰調(diào)研分析認(rèn)為，百香果產(chǎn)業(yè)的興旺有兩個(gè)重要背景：一是以廣西和福建為核心的兩大省級特色產(chǎn)業(yè)的崛起，加之奶茶店等零售業(yè)對百香果的潛層次宣傳，已逐步完成國內(nèi)消費(fèi)者對百香果品類的認(rèn)知教育。
二是消費(fèi)升級的推力。百香果獨(dú)特的酸甜口感和當(dāng)前便利的電商渠道，曾推動天貓單月18萬筆的銷量；福建通過電商和微信平臺交易的百香果接近全省銷量的80%，這說明百香果消費(fèi)需求度高，復(fù)購率高，消費(fèi)基礎(chǔ)正在形成。
臺灣南投縣埔里百香果生產(chǎn)合作社負(fù)責(zé)人吳記說，臺灣百香果種植的歷史超過80年，產(chǎn)地集中在南投縣埔里鎮(zhèn)，約占全臺灣9000畝種植面積的八成，本島鮮果銷售常年很旺，迄今成為當(dāng)?shù)胤N植業(yè)中收益最為穩(wěn)定的水果種類。
看好大陸的土地空間和市場潛力，吳記目前在福建的廈門、南平兩地都辟有百香果種苗基地。他告訴新華每日電訊記者，自己5年前來到大陸時(shí)，很多人對百香果一無所知，而現(xiàn)在自己的種苗常常供不應(yīng)求。
因?yàn)橐娦Э?、行情好，百香果成為不少地方推動產(chǎn)業(yè)扶貧的新選項(xiàng)。廣西壯族自治區(qū)水果生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)總站辦公室主任陸小平介紹，廣西在20世紀(jì)90年代開始種植百香果，規(guī)模非常小，近年來，隨著廣西各地精準(zhǔn)扶貧工作的展開，百香果成了不少地區(qū)引進(jìn)的脫貧產(chǎn)業(yè)。截至2017年底，廣西百香果種植面積為29.99萬畝，產(chǎn)量達(dá)24.63萬噸，產(chǎn)值約為12億元。
在“百香果之鄉(xiāng)”廣西玉林北流市，2017年種植百香果的貧困戶人均增收2100元至3360元，全市有19%的貧困戶通過種植百香果或入股百香果產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了脫貧目標(biāo)。
福建近年也把百香果列為重點(diǎn)培育的特色農(nóng)業(yè)新產(chǎn)業(yè)。2017年，福建百香果種植面積超過15萬畝，產(chǎn)量18萬噸，產(chǎn)值突破30億元，均比2016年增長2倍以上。今年各地的種植面積仍有增無減。
施清說，福建水熱條件好、晝夜溫差大，丘陵地貌多，非常適合出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的百香果。和其他地方相比，福建百香果的特點(diǎn)可以歸納為“四高一特”，即香氣高、顏值高、營養(yǎng)價(jià)值高、可食率高、風(fēng)味獨(dú)特。2017年9月，福建百香果獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，保護(hù)范圍覆蓋福建全省。
為擴(kuò)大福建百香果知名度，福建連續(xù)兩年舉辦專場推介活動。省委省政府主要領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場為福建百香果“代言”，“福山福水出福果”成為流行語。福建同時(shí)通過微信公眾號、今日頭條等網(wǎng)絡(luò)新媒體開展宣傳，提升百香果的網(wǎng)絡(luò)話題熱度。2017年金磚國家領(lǐng)導(dǎo)人廈門會晤期間，福建百香果還擺上了各國領(lǐng)導(dǎo)人的餐桌。
走在閩西龍巖市武平縣的鄉(xiāng)間道路上，不時(shí)可以看到“少養(yǎng)豬多種果，要種就種百香果”的標(biāo)語。這個(gè)曾經(jīng)為污染所苦的生豬養(yǎng)殖重鎮(zhèn)，把百香果作為養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)的新出路。伴隨生豬養(yǎng)殖的大量減產(chǎn)，當(dāng)?shù)匕傧愎N植面積從2016年的600多畝發(fā)展到2017年的3000多畝，今年突破了1萬畝。
畝產(chǎn)1500斤以上的得滿分，1001斤至1500斤的扣5分，501斤至1000斤的扣10分，500斤以下的不得分……在武平縣民主鄉(xiāng)的一片規(guī)劃為脫貧項(xiàng)目的百香果種植基地里，新華每日電訊記者看到了一塊標(biāo)注詳細(xì)的種植戶考核表。
民主鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長賴宇垣說，百香果種植打理勞動強(qiáng)度不大，收益穩(wěn)定，很適合一些病殘貧困戶。當(dāng)?shù)匾敫偁帣C(jī)制，貧困戶認(rèn)領(lǐng)種植片區(qū)，由當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)公司提供技能培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品回收等幫扶，并對貧困戶的日常生產(chǎn)進(jìn)行量化考核。目前全鄉(xiāng)有13戶貧困戶參與了種植，戶均1.3畝，按照1500斤的畝產(chǎn)算，每戶每年有6000元至9000元的收益，脫貧并不困難。
政策利好加上市場走俏，百香果激起了社會資本和種植大戶的熱情。
說起自己投身百香果產(chǎn)業(yè)的開始，福建百香果產(chǎn)銷聯(lián)盟理事長梁曉毅用了“誤打誤撞”四個(gè)字來形容。2016年種下第一片百香果時(shí)，他只是出于為自身經(jīng)營的駕校增加綠植考慮，沒想到結(jié)果后，2元一個(gè)的價(jià)格，10萬斤果很快被駕校學(xué)員一搶而空。
梁曉毅由此與百香果結(jié)緣，在福州市郊的閩侯租種了130多畝的百香果，如今已發(fā)展成為集研發(fā)、種植、采摘、銷售于一體的生態(tài)體驗(yàn)基地。由他任董事長的福建康達(dá)森綠農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，2017年被列為“福建百香果產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)”，迄今該公司在百香果產(chǎn)業(yè)上的投入已超過2000萬元。
武平縣中山鎮(zhèn)三聯(lián)村種植大戶羅富興告訴記者，自己從事種植業(yè)10多年，種過臍橙、板栗、柚子，但因?yàn)橄嗤a(chǎn)品市場上太多，基本沒賺到什么錢。有感于縣里的號召，他去年種了23畝百香果，今年擴(kuò)種到54畝。因?yàn)榉N苗和種植技術(shù)過硬，畝產(chǎn)達(dá)到5000斤，中大果比例達(dá)80%，上市期也比別人提前了10多天，收購價(jià)達(dá)到每斤8元以上，把之前10多年虧進(jìn)去的錢都賺回來了。
