臺海網(wǎng)5月29日訊 據(jù)晉江經(jīng)濟(jì)報(bào)報(bào)道昨日下午，紀(jì)錄片《舌尖上的中國》（以下簡稱“舌尖”）總導(dǎo)演陳曉卿攜新書《至味在人間》現(xiàn)身晉江戲劇中心高甲劇場，吸引了不少“吃貨”和“迷弟迷妹”們前來一睹風(fēng)采。
“牛肉羹、面線糊、土筍凍、蘿卜飯這些我都非常喜歡。”開場不久，陳曉卿就表達(dá)了對閩南美食的喜愛，并笑稱“在來泉州拍舌尖2時(shí)，曾一餐吃了凈重750克的蘿卜飯，后來一度聽不得‘蘿卜’二字，真吃傷了。”
“閩南保存了1000多年的美食樣本。”講座現(xiàn)場，陳曉卿時(shí)而旁征博引，由上下五千年娓娓道來烹飪、美食的重要性，并表示“泉州美食在中國美食里肯定是非常重要的”；時(shí)而由己及人，在述說自身經(jīng)歷的同時(shí)不忘展示其“段子手”的一面，他說：“吃什么、在哪里吃？這些問題遠(yuǎn)不如‘和誰吃’來得重要，最好吃的永遠(yuǎn)是‘人’。”
最喜歡吃哪里的粽子？美食是否有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)？不少美食后來做成了連鎖餐飲店，遍地開花，你覺得會“死”嗎？現(xiàn)場來了不少孩子，能否給孩子們講講有關(guān)美食的歷史？……互動環(huán)節(jié)，現(xiàn)場觀眾輪番發(fā)問，化身美食家的陳曉卿逐一“接招”，有趣又有“料”地一一化解。大家共聚一堂在暢談美食的同時(shí)也在述說那化不開的鄉(xiāng)愁滋味。
“一方水土一方人，人離開故土?xí)貏e想念家鄉(xiāng)的味道，鄉(xiāng)愁的滋味特別強(qiáng)大。”對于舌尖上的中國播出后，不少人拿它當(dāng)美食地圖，按圖索驥去尋找片中提到的那些舌尖美食。但陳曉卿說這是個(gè)誤解，“‘舌尖’并不完全是美食節(jié)目，更像是人文地理節(jié)目，更重要的是想努力透過中國人和食物的關(guān)系來尋找中國人的一些性格特點(diǎn)，用美食留住中國文化的樣本。”
