允許自帶酒水開(kāi)瓶費(fèi)3~50元

　　在以消費(fèi)者身份咨詢(xún)包廂最低消費(fèi)的同時(shí)，記者咨詢(xún)了自帶酒水的問(wèn)題。10家餐廳都表示，允許消費(fèi)者自帶酒水，但要收取開(kāi)瓶服務(wù)費(fèi)。

　　“不管帶了多少，都是50元一桌。”福州欽榕大酒樓東大路店工作人員告訴記者?？堤卮缶茦堑氖召M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)則是每瓶10元，福州國(guó)惠大酒樓寶龍店和福州晉都戴斯酒店每瓶收取30元左右的服務(wù)費(fèi)，而對(duì)于啤酒等飲料的開(kāi)瓶費(fèi)則更低，每瓶3元左右。

　　就此，昨日記者也采訪了福州旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)林成貴秘書(shū)長(zhǎng)，他告訴記者，有些

　　酒店謝絕自帶酒水，一方面是考慮到消費(fèi)者飲酒醉酒后出現(xiàn)不舒服等問(wèn)題，責(zé)任上難以區(qū)分；另一方面菜品的利潤(rùn)微薄，而酒水則是多數(shù)飯店酒店的一大利潤(rùn)點(diǎn)。為此，商家不是太喜歡顧客自帶酒水。

　　“在允許自帶酒水的情況下，收取開(kāi)瓶費(fèi)，基本上也是作為服務(wù)員提供服務(wù)的一種補(bǔ)償?！绷殖少F表示，而設(shè)置包廂門(mén)檻，目前在酒店行業(yè)基本很少了，設(shè)置條件不利于酒店的經(jīng)營(yíng)。他認(rèn)為，對(duì)于開(kāi)瓶服務(wù)費(fèi)等問(wèn)題，雙方是可以協(xié)商的，消費(fèi)者可以自行選擇。

　　律師說(shuō)法：收開(kāi)瓶費(fèi)要明示

　　對(duì)于餐廳設(shè)置最低消費(fèi)和收取開(kāi)瓶服務(wù)費(fèi)等，市場(chǎng)上已經(jīng)討論了好幾年。上個(gè)月最高人民法院回復(fù)媒體書(shū)面采訪時(shí)表示，餐飲行業(yè)中的“禁止自帶酒水”、“包間設(shè)置最低消費(fèi)”屬于服務(wù)合同中的霸王條款。

　　從記者走訪情況看，福州很多餐廳已經(jīng)取消包間設(shè)置最低消費(fèi)的條款，然而福州餐廳雖然沒(méi)禁止自帶酒水，但是收取開(kāi)瓶服務(wù)費(fèi)，這個(gè)做法有沒(méi)有問(wèn)題呢？

　　對(duì)此，福建遠(yuǎn)東大成律師事務(wù)所王征全律師表示，這個(gè)問(wèn)題雖小，但是牽涉到很多方面。他認(rèn)為，由于消費(fèi)者自帶酒水導(dǎo)致餐廳服務(wù)員提供額外的服務(wù)，收取適量的服務(wù)費(fèi)是可以理解的，不過(guò)這一收費(fèi)需要提前向消費(fèi)者明示，并得到消費(fèi)者同意，這是消費(fèi)者的知情權(quán)。但是一些外資餐廳在菜金以外還要額外收取10%到15%不等的服務(wù)費(fèi)，如果這樣的餐廳還要求消費(fèi)者支付開(kāi)瓶服務(wù)費(fèi)，就不太合適了。