中新網(wǎng)福建新聞1月7日電 春節(jié)臨近，柑橘類水果占據(jù)了年貨的重要位置。記者近日網(wǎng)購中發(fā)現(xiàn)柑橘皮內(nèi)有發(fā)藍(lán)“霉變”現(xiàn)象，應(yīng)引起消費(fèi)者注意。
網(wǎng)購皇帝柑現(xiàn)內(nèi)部“霉變”
1月初，記者從福州樸樸超市網(wǎng)購一整箱皇帝柑。4日，記者撥開 外表鮮亮打著蠟的柑橘，發(fā)現(xiàn)本應(yīng)白色的橘皮內(nèi)部及橘絡(luò)上有很多藍(lán)灰斑塊，如同被染色了。
記者聯(lián)系了樸樸客服，客服回電表示，柑橘進(jìn)貨有相關(guān)質(zhì)檢報(bào)告，質(zhì)量沒問題，是水份太多造成的。記者未認(rèn)可這個(gè)說法，后客服通過微信退回了貨款。
水份太多就會出現(xiàn)“霉變”？對此，記者咨詢了福建農(nóng)林大學(xué)柑橘專家王老師。王老師表示：“內(nèi)霉”并不是最近才有，往年已有發(fā)生。有可能是霉變，但需要進(jìn)一步檢測確認(rèn)；也很有可能是栽培過程中各種因素影響造成的。
專家表示，柑橘果皮內(nèi)變藍(lán)或變黑現(xiàn)象主要集中在馬水橘、沃柑、貢柑(皇帝柑)等品種上面，低洼積水園、高溫多濕環(huán)境發(fā)生情況稍多。
網(wǎng)購皇帝柑現(xiàn)內(nèi)部“霉變”
“福建這種案例出現(xiàn)不多，今年我也是首次遇到。這種現(xiàn)象在栽培過程中比如銅制劑使用不當(dāng)也有可能發(fā)生。”福建農(nóng)科院專家廖老師表示，這種不正常的果實(shí)最好不要吃。
此前曾有柑橘種植戶表示，柑橘皮內(nèi)變色，更傾向認(rèn)為是高溫多濕環(huán)境，真菌孢子直接從果皮氣孔或果實(shí)膨大產(chǎn)生的裂縫進(jìn)入。是細(xì)菌還是真菌，要作分離培養(yǎng)才較好鑒定。
據(jù)悉，柑桔內(nèi)果皮變藍(lán)現(xiàn)象在2005年的南方馬水橘中就有發(fā)現(xiàn)，2017年發(fā)生的比例比往年要高一點(diǎn)。“內(nèi)霉”有些發(fā)生在果實(shí)轉(zhuǎn)色期、成熟期，有些發(fā)生在采摘后。因此，有些檢測合格的柑橘，在流通過程中也可能出現(xiàn)內(nèi)部“霉變”。
圖為客服的聊天記錄。
據(jù)了解，柑橘皮層內(nèi)“霉變”這一問題近年來發(fā)生較多，已經(jīng)引起了整個(gè)行業(yè)的重視，不少柑橘科研單位都將其作為一個(gè)課題進(jìn)行研究，尚無一致結(jié)論。
春節(jié)臨近，食品安全別忘記。福建醫(yī)科大學(xué)林老師對記者說，這種柑橘肉眼上明顯異于正常情況，必有“霉變”或是其他不明原因造成的，建議大家慎重食用，注意“舌尖”上的安全。 (來源：中新網(wǎng) 記者 張麗君)
