據臺灣媒體報道，無論餐廳或家中，空心菜都是常見的食材，但坊間流傳，常吃它會較容易抽筋，究竟這是怎么一回事呢？香港營養(yǎng)師吳耀芬表示，這一切都和“草酸”有關。
據報道，吳耀芬告訴香港《蘋果日報》，空心菜含有會影響鈣質吸收的草酸，吃太多將導致血鈣量降低，長期下來會使體內鈣質不足，而有研究指出，血液中的鈣含量若不足就容易引發(fā)抽筋，所以坊間才會有人把空心菜叫做抽筋菜。
雖然吃太多空心菜恐有抽筋危機，但吳耀芬表示，空心菜仍有不少好處，例如它含豐富豐富纖維，能幫助大腸蠕動，降低便秘機率；再來，它還有大量可抗氧化的胡蘿卜素，能夠中和自由基、減緩衰老。
再來，空心菜的鉀質及維他命C，分別可以幫助降血壓、增強抵抗力；另外，空心菜有維持心跳率正常的功效，能幫助保持神經系統(tǒng)健康。
臺海網7月14日訊（海峽導報駐福州記者 楊文）昨日下午，福建省食品藥品監(jiān)督管理局對外通報我省2批次食品抽檢不合格名單，分別為省內外生產經營企業(yè)的茶葉制品，被抽檢出含有毒成份三氯殺螨醇、聯(lián)苯菊酯。 此次不合格2批次食品：1.標示為汕頭市長盛行百貨有限公司千好分公司2016年06月27日生產的武夷水仙，被檢測單位為漳州詔安縣恒晟商貿有限公司，抽檢結果為三氯...
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菜價飆漲引發(fā)民怨，臺“行政院消保官”日前赴各大賣場，針對蔬果價錢進行聯(lián)合稽查。（圖片來源：臺灣《聯(lián)合報》） 中國臺灣網10月24日訊 臺風來襲災損慘，菜價高漲惹民怨，臺當局“行政院”大動作號召“法務部”、“公平會”、“農委會”到賣場、傳統(tǒng)市場查價，大批人馬宣示“...
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