春生夏長，秋收冬藏，跟著節(jié)氣過日子。今天（9月7日）我國進入秋天的第三個節(jié)氣——白露。常年此時，北方大部冷空氣活動頻繁，秋意漸濃，晝夜溫差較大；南方則是秋意尚淺，江南等地需防“秋老虎”出沒。為適應(yīng)天氣變化、慶祝豐收，民間有采集“十樣白”、飲白露茶、啜米酒等習俗。中國天氣網(wǎng)特別推出白露風俗圖鑒和白露全國天氣地圖，看看這個節(jié)氣怎么過。

  白露這樣過：采集“十樣白”辦秋社 預防秋燥慶祝豐收

  “白露秋分夜，一夜涼一夜。”白露時節(jié)秋風來襲，北方多地早晚時段已能感受到陣陣涼意，空氣也變得愈發(fā)干燥；此時全國大部地區(qū)也陸續(xù)進入秋糧收獲的時節(jié)。人們常以采集“十樣白”、飲白露茶、啜米酒、辦秋社等習俗來適應(yīng)天氣變化，慶祝豐收的到來。

  白露節(jié)氣的到來意味著暑熱天氣基本結(jié)束，雖然此時白天仍有熱意，但太陽落山后氣溫會明顯下降，早晚時段秋涼顯現(xiàn)。經(jīng)過夏季的酷熱，此時茶樹迎來生長佳期，茶葉浸泡后甘醇清香，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”之說。因此，白露時節(jié)，人們常常選擇飲用白露茶來清熱解渴，緩解秋燥。

  天氣干燥在飲食上也更要注重滋補潤燥、少涼多溫。俗話說：“白露十樣白，老來腿不擺。”在江南等地，人們會采集十種名字里帶“白”的草藥，如白術(shù)、白茅根等，與烏骨白毛雞或鴨子同燉，人們認為吃了可以滋補強體，對治療關(guān)節(jié)病有一定好處，也不失為緩解秋燥的一種好方法。

  秋天不僅是涼爽的季節(jié)，同樣也是收獲的季節(jié)。進入白露節(jié)氣，農(nóng)民迎來一年中最忙碌的時候，慶祝秋收的活動也在各地陸續(xù)展開，辦秋社就是其中之一。在古代，人們敬拜神靈來酬謝豐收，祭神儀式過后，大家可以共同享用社酒、社肉。

  除了農(nóng)事風俗，白露時節(jié)也有啜米酒的習俗。湖南、江蘇、浙江等地會用糯米、高粱等五谷釀酒招待客人，其酒溫中含熱，略帶甜味，具有滋陰補腎等功效。米酒不僅可以直接飲用，還能制作桂花米酒圓子、米酒煨蛋等美食，深受大家的喜愛。

  白露看天氣：北方大部秋意漸濃 江南等地暑熱猶存

  “芳草歇柔艷，白露催寒衣。”‌白露時節(jié)是熱與涼的分水嶺，我國華北平原多地開啟夏秋轉(zhuǎn)換，秋天的版圖自北向南不斷拓展。常年此時，冷空氣頻繁影響北方地區(qū)，早晚天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，多地晝夜溫差加大；江南等地則是暑熱尚存，“秋老虎”不時反撲；華西地區(qū)秋雨連連，需警惕持續(xù)降雨致災。

  從中國天氣網(wǎng)推出的常年白露節(jié)氣全國天氣地圖來看，北方地區(qū)冷空氣活動頻繁，晝夜溫差加大，此時北半球日照時間變短，強度減弱，夜間常晴朗少云，地面輻射散熱快，氣溫下降也逐漸加速。北方大部秋意漸濃，不過在冷空氣間歇期間，華北平原等地霧或霾天氣增多，需注意防范低能見度天氣對交通出行的不利影響。

  在新疆北部、內(nèi)蒙古東北部和東北地區(qū)北部等地，冷空氣會帶來明顯降溫，部分地區(qū)最低氣溫可能降至5℃上下，此時較易出現(xiàn)初霜凍，容易對尚未成熟的玉米、棉花、水稻等秋收作物和未收獲的露天蔬菜、果樹等造成危害，農(nóng)民朋友需提前做好防范措施。

  白露期間，秋天的版圖自北向南不斷擴展，但江南、華南此時還停留在夏天。湖南、江西、湖北、安徽中南部、江蘇南部等地暑熱尚存，部分地區(qū)不時還會有高溫天氣出沒，需注意防范“秋老虎”，當?shù)匦』锇閭兎朗罱禍毓ぷ鞑豢伤尚浮?/p>

  對于我國東南沿海地區(qū)來說，白露時節(jié)臺風仍然活躍。此時臺風不僅數(shù)量較多，而且實力強勁，常與南下冷空氣結(jié)合帶來更強的降雨，更容易致災，沿海居民需密切關(guān)注臺風臨近預報預警信息，提前做好防御準備，加強防范城鄉(xiāng)內(nèi)澇、山洪、泥石流、山體滑坡等各類次生災害。

  總體而言，白露期間降水開始顯著減少，但華西地區(qū)卻比較特殊，此時正是“巴山夜雨漲秋池”的時節(jié)。由于頻繁南下的冷空氣與滯留在華西的暖濕空氣相遇，使鋒面活動加劇，往往會給華西地區(qū)帶來較長時間的陰雨天氣，局地雨勢較強，當?shù)毓娦璺婪哆B陰雨天氣對生產(chǎn)生活、交通出行等方面的不利影響。

  白露是仲秋時節(jié)的開始，沒有夏季的酷熱，也沒有冬季的寒冷。此時秋菊綻黃、秋葉漸紅，色彩斑斕的季節(jié)也即將來臨，不妨抽空陪同家人或約上三五好友，去戶外領(lǐng)略秋天的美好。

（策劃/杜冰冰 設(shè)計/陳玉潔 數(shù)據(jù)支持/歐陽翼 沈雨旸）

（來源：中國天氣網(wǎng)）