【村民講述】
舊缸腌菜釀酒味道好
修補一番又能繼續(xù)用
在黃招治的家里，門口和屋頂共收著7口大缸。這些大缸的“年齡”與她不相上下，有些是當年分家分的，有些是結婚以后外婆送給她的。
這些大缸現(xiàn)在都閑置在角落，但在黃招治年輕時，它們都是生活必需品。“以前家家戶戶都有大大小小的缸盆，像水缸、米缸、醬缸、酒缸之類的。”她說，水缸放在廚房盛水，水用完了，就要去村里的四口井打水，回來倒進水缸。每年水稻豐收之后，黃招治會把曬干的稻谷收在米缸中，蓋上木蓋，既能防鼠又能防潮。
“缸盆都是易碎品，在使用過程中，難免會磕碰破裂，但是經過修補之后還能繼續(xù)使用。”她說，買新缸成本高，而且新缸往往沒有舊缸好用，特別是用來腌菜或釀酒的缸。因此，當時經常能看到村民請補缸師傅上門修補。
水缸米缸淡出日常生活
再聽不到補缸的吆喝聲
以前每隔幾天，就能看到補缸師傅騎著自行車穿梭在街巷和村莊中，車后座上載著一個小木箱，里面裝著補缸工具和原料。
“聽到補缸師傅的吆喝聲，哪家有需要補缸的，就將缸、罐抬出來，協(xié)商好價格后，補缸師傅就開始修補。”黃招治指著家中一口大缸的裂口說:“你看，這就是當年請補缸師傅給補上的。”
黃招治說，上世紀80年代，垵爐村附近的補缸師傅有兩個，但隨著自來水普及之后，務農的村民也越來越少，水缸、米缸等漸漸淡出人們的日常生活。這兩個補缸師傅，一個已經百年，另一個在20多年前轉行了。很多村民建了新房之后，就把以前的大缸丟棄了，像她這樣還把大缸收藏的人，已經很少了。
