臺(tái)海網(wǎng)2月4日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 林少蓉通 訊員 陳瓊英）目前，湖里區(qū)有集體用餐配送單位39家，日提供餐食量約15000人份。開學(xué)在即，湖里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局不僅對(duì)學(xué)校食堂開展常規(guī)開學(xué)前檢查，更緊盯“學(xué)校集體用餐配送單位”食品安全監(jiān)管，于近期加大現(xiàn)場(chǎng)檢查的力度和頻次，用心守護(hù)校園食品安全。
2月1日，湖里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局分別對(duì)禾山轄區(qū)夏商營(yíng)養(yǎng)餐、殿前轄區(qū)家的味道自貿(mào)餐廳、湖里轄區(qū)竣壹餐飲進(jìn)行突擊檢查，有效掌握其餐食加工制作最忙碌時(shí)段的真實(shí)情況。執(zhí)法人員對(duì)原料儲(chǔ)存庫(kù)、粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、分餐區(qū)、餐飲具清洗消毒區(qū)、留樣柜、配餐車等重點(diǎn)場(chǎng)所和區(qū)域食品安全管理情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
據(jù)悉，近年來(lái)采取校外供餐的學(xué)校呈逐年上漲趨勢(shì)，學(xué)生集體用餐配送單位在解決學(xué)校供餐問題上發(fā)揮著十分重要的作用。湖里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合日常監(jiān)管、問題評(píng)估、專項(xiàng)督查等方式，對(duì)全區(qū)39家集體用餐配送單位開展了全覆蓋的檢查和督導(dǎo)。在開學(xué)前夕更是打好“時(shí)間差”，對(duì)轄內(nèi)4家學(xué)校用餐集體全覆蓋高頻次監(jiān)管，聯(lián)合第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，開展食品安全快速檢測(cè)和監(jiān)督檢驗(yàn)。截至目前共完成抽樣檢測(cè)105批次，結(jié)果均為合格。
