臺(tái)海網(wǎng)1月30日訊（海峽導(dǎo)報(bào)記者 林少蓉 通訊員 陳嘉?。┟糠晷麓杭压?jié)，團(tuán)圓飯是必不可少的迎新元素，在山珍海味面前，不少人都在“我想吃”和“吃胖了怎么辦”的矛盾中掙扎。
到底有沒(méi)有兩全齊美的方法？復(fù)旦中山廈門醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專家，為這些“吃貨”們開(kāi)出一份“吃不胖”的“新春飲食攻略”。
據(jù)了解，在營(yíng)養(yǎng)科歷年新春?jiǎn)栐\經(jīng)驗(yàn)中，2/3的患者有肥胖方面的疑問(wèn)。根據(jù)分類，男性患者面臨的主要是油膩食物和酒精飲料攝入超標(biāo)的問(wèn)題；女性患者主要是甜品類高熱量食物攝入超標(biāo)的問(wèn)題；老齡患者面臨的是較難消化的糯米類食物攝入過(guò)多的問(wèn)題；低幼齡患者則主要是膨化類零食和碳酸飲料攝入過(guò)多的問(wèn)題。
復(fù)旦中山廈門醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科資深專家陳紅潔告訴導(dǎo)報(bào)記者，新春飲食可以從八個(gè)方面來(lái)做到“吃好不胖”。
第一，調(diào)整進(jìn)食順序，以蔬菜湯→蔬菜→禽畜肉類→主食的順序進(jìn)食，餐前喝半碗蔬菜湯并進(jìn)食少量深色蔬菜，不僅有利于增加飽腹感，減少正餐時(shí)間攝入過(guò)多的食物，還有助于腸胃的蠕動(dòng)和消化；
第二，吃飯八分飽，在大腦感知到飽腹感前，果斷放下筷子，離開(kāi)餐桌，暴飲暴食，不僅會(huì)讓體重飆升，甚至還會(huì)引起急性胃腸炎或急性胰腺炎；
第三，全谷來(lái)當(dāng)家，少吃精白食物如白米飯、白饅頭、白面包、白面條等，增加雜糧谷薯類食物攝入如黑米、紅米、小米、燕麥、蕎麥、紅薯、玉米等，做到粗細(xì)搭配，食物多樣；
第四，優(yōu)選魚類和禽類，在葷食選擇上，優(yōu)先選擇脂肪含量低、蛋白含量高的魚、蝦等海鮮類和雞、鴨、鵝等禽類，最后再選擇牛、羊、豬等畜肉；
第五，蔬果不能少，每人每天的蔬菜攝入總量以500克及以上為宜，并且最好一半是深色蔬菜如綠葉菜、紫甘藍(lán)、胡蘿卜等，水果也盡量在兩餐之間食用，每天總量不超過(guò)250克為宜；
第六，零食不宜多，糖果、堅(jiān)果、果凍、餅干等零食隱藏的熱量并不低，不建議一邊聊天或者一邊看電視一邊吃零食；
第七，飲酒莫貪杯，建議每天酒精攝入量以不超過(guò)高度白酒30毫升（半杯）為適量，約等于低度白酒50毫升(1杯)、葡萄酒150毫升(1杯)、啤酒450毫升(1瓶)；
第八，拒絕糖飲料，一聽(tīng)可樂(lè)含糖量為35克，相當(dāng)于吃下去了8塊方糖，因此選擇白開(kāi)水、檸檬水或茶水為佳。
