現(xiàn)在不少學(xué)生都會(huì)在校外托管機(jī)構(gòu)用餐，為了讓孩子們吃得安全健康，集美區(qū)食安辦一直在積極探索校外小飯桌的食品安全管理辦法，最近，集美街道所有校外小飯桌都實(shí)現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的監(jiān)管新模式，一起去了解具體情況。

在集美第二小學(xué)附近的菲力托管，每天中午有將近100名學(xué)生在這里吃飯午休。相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這家校外小飯桌從2016年經(jīng)營(yíng)到現(xiàn)在，經(jīng)營(yíng)規(guī)模和用餐學(xué)生數(shù)量擴(kuò)大了一倍多，今年10月，在集美街道的組織下，他們?cè)诤髲N安裝了5個(gè)監(jiān)控探頭，相關(guān)監(jiān)管人員可以在線上實(shí)時(shí)了解后廚的人員操作、環(huán)境衛(wèi)生等情況。目前，集美街道19家校外小飯桌，全部安裝了這樣的監(jiān)控探頭。

集美街道辦經(jīng)服辦副主任 孫麗：如發(fā)現(xiàn)有衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，操作不規(guī)范等情況，立即要求經(jīng)營(yíng)單位及時(shí)整改，同時(shí)我們也將這項(xiàng)納入小飯桌星級(jí)考評(píng)，建立了紅黑榜，公布給學(xué)生家長(zhǎng)，給家長(zhǎng)選擇小飯桌的時(shí)候，提供一個(gè)可靠科學(xué)的依據(jù)參考。

而在集美區(qū)灌口鎮(zhèn)，校外小飯桌的管理辦法有所不同。在廈門(mén)實(shí)驗(yàn)小學(xué)集美分校，學(xué)校里有三分之一的學(xué)生在校外小飯桌用餐，每年春秋季開(kāi)學(xué)前，學(xué)校都會(huì)和社區(qū)、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)配合，走訪排查校園外的16家小飯桌。

廈門(mén)實(shí)驗(yàn)小學(xué)集美分校副校長(zhǎng) 周藝雄：校外機(jī)構(gòu)管理涉及方面很多，既有消防安全，食品安全，甚至疫情安全，單純靠學(xué)校力量推動(dòng)是很難的，所以我們就主動(dòng)聯(lián)系了派出所，社區(qū)，三方推動(dòng)，才能夠更好落實(shí)午托機(jī)構(gòu)食品安全等各個(gè)方面。

據(jù)了解，目前集美區(qū)共有校外小飯桌362家，用餐學(xué)生數(shù)量達(dá)到1.86萬(wàn)人。接下來(lái)，集美區(qū)食安辦將繼續(xù)調(diào)動(dòng)鎮(zhèn)街、學(xué)校以及家長(zhǎng)的積極性，共同參與到校外小飯桌的綜合治理中。

集美區(qū)食安辦 黃煜：年底集美會(huì)有一半鎮(zhèn)街完成小飯桌“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋工作，我們會(huì)加大實(shí)時(shí)抽查和后續(xù)的應(yīng)用，會(huì)把視頻抽查情況納入到評(píng)分評(píng)級(jí)的考核當(dāng)中，同時(shí)也會(huì)通報(bào)給相關(guān)部門(mén)，共同加強(qiáng)小飯桌食品安全監(jiān)管。

來(lái)源: 廈視新聞