世界杯期間，球迷們?cè)诎疽箍幢荣惖臅r(shí)候，燒烤、炸雞等熱門夜宵也迎來(lái)了爆發(fā)式增長(zhǎng)。這兩天，集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門就針對(duì)轄區(qū)內(nèi)外賣配送量比較高的餐飲門店，開展了食安隱患排查。
執(zhí)法人員首先來(lái)到集美世茂廣場(chǎng)一層的喜茶飲品店，門店負(fù)責(zé)人說(shuō)，世界杯開賽后的這段時(shí)間，他們每天都能賣出八九百杯飲品，其中外賣占了一半。在門店倉(cāng)庫(kù)里，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)預(yù)包裝食品和食品包裝材料混放在一起，專區(qū)設(shè)置不清，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令商家整改。
集美市場(chǎng)監(jiān)管所一級(jí)科員 魏晗超：考慮到分區(qū)管理會(huì)更規(guī)范一點(diǎn)，特別是對(duì)食品，盡量還是放在外面，拿放會(huì)更安全。
走進(jìn)制作間，執(zhí)法人員注意到操作臺(tái)上擺放著一瓶未開封的糖漿，產(chǎn)品保質(zhì)期是到2022年12月15日，屬于臨期食品。
集美市場(chǎng)監(jiān)管所一級(jí)科員 魏晗超：一般來(lái)說(shuō)對(duì)于臨期食品最好還是設(shè)置一個(gè)專區(qū)，做個(gè)臺(tái)賬，防止過(guò)期之后繼續(xù)使用。奶茶店像一些奶制品，發(fā)酸或者過(guò)期之后對(duì)人的身體還是有一定影響。
隨后，執(zhí)法人員又來(lái)到附近的一家肯德基餐廳，炸雞可樂(lè)一直以來(lái)都是門店的熱銷產(chǎn)品。檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)餐廳操作間地板濕滑、冰鏟未放置在消毒水里。
執(zhí)法人員：平常沒(méi)有用的時(shí)候是要浸泡在消毒水里面，用的時(shí)候過(guò)一下清水，再下去挖，這是一個(gè)操作流程。
針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員依法做了行政指導(dǎo)和責(zé)令整改。集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門表示，接下來(lái)他們還會(huì)邀請(qǐng)市民代表走進(jìn)熱門餐飲店，開展“你點(diǎn)我檢”食材監(jiān)督抽檢行動(dòng)，保障市民舌尖上的安全。
集美市場(chǎng)監(jiān)管所一級(jí)科員 魏晗超：特別是對(duì)于出貨量比較大或者管理不規(guī)范的商家，我們會(huì)通過(guò)各種形式要求他們?cè)黾油赓u封簽，不僅保障消費(fèi)者，同樣也是保障外賣商家，萬(wàn)一出現(xiàn)一些食品安全問(wèn)題的時(shí)候，能把責(zé)任厘清。（來(lái)源: 特區(qū)新聞廣場(chǎng)）
