臺(tái)海網(wǎng)6月21日訊（海峽導(dǎo)報(bào)記者 林少蓉 通訊員 林小蓮 黃琳）萬(wàn)“粽”期待的端午即將來(lái)臨，吃貨們又可以一飽口福啦！市面上的粽子琳瑯滿(mǎn)目。有北方人愛(ài)吃的甜粽子，南方人愛(ài)吃的咸粽子，迎合南北口味的南北融合粽、閩南特色堿粽等。但是不管什么口味的粽子，食用安全才是最重要的。
近期，廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢了38批次粽子，抽檢結(jié)果全部合格。
本次粽子監(jiān)督抽檢采用線(xiàn)下與線(xiàn)上相結(jié)合的抽檢方式，覆蓋了生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)。線(xiàn)下抽檢了超市、面包店、糕點(diǎn)店、烘烤店、食品店，食品經(jīng)營(yíng)部、小吃店以及本地生產(chǎn)企業(yè)成品庫(kù)，包括“元初”“樂(lè)海”“安德魯森”等連鎖超市、大型商場(chǎng)和連鎖面包店；網(wǎng)絡(luò)抽檢包括良品鋪?zhàn)拥冗B鎖品牌店。抽檢粽子包括豆沙粽、紅豆粽、金絲蜜棗粽、烏米蜜棗粽、板栗豬肉粽、蛋黃板栗燒肉粽、高湯筍尖肉粽、排骨粽、秘制叉燒粽、花生肉粽、咸甜CP粽、堿粽等多種口味。其中，預(yù)包裝產(chǎn)品涵蓋了“五芳齋”“三全”“知味觀(guān)”“真真老老”“荃盛”等全國(guó)性知名品牌，以及“黃則和”“元童”“早龍”等本地知名品牌。此外，還抽檢了各區(qū)小吃店等餐飲環(huán)節(jié)的自制粽子。
抽檢項(xiàng)目包括：山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、霉菌、商業(yè)無(wú)菌，共計(jì)333項(xiàng)次。其中針對(duì)真空包裝類(lèi)預(yù)包裝產(chǎn)品增設(shè)商業(yè)無(wú)菌等項(xiàng)目，針對(duì)餐飲店自制粽子增設(shè)硼砂（以硼酸計(jì)）等非法添加項(xiàng)目。
