臺(tái)海網(wǎng)(微博)6月8日訊 據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道，《福建省餐廚垃圾管理暫行辦法》（以下簡(jiǎn)稱《暫行辦法》）日前頒布實(shí)施。昨日，市政府網(wǎng)站轉(zhuǎn)發(fā)了《辦法》。記者從市政部門了解到，我市正建立一個(gè)多管齊下的餐廚垃圾處理系統(tǒng)，安全“消化”餐廚垃圾。

　　《暫行辦法》指出:“餐廚垃圾必須經(jīng)過(guò)科學(xué)合理的處理處置，遵循減量化、資源化、無(wú)害化的原則。 餐廚垃圾處理推行集中處置為主的模式，鼓勵(lì)收集運(yùn)輸和處置一體化運(yùn)營(yíng)。鼓勵(lì)小區(qū)（住宅小區(qū)、單位）和有條件的家庭采用餐廚垃圾就地資源化處理?！?/P>

　　餐廚垃圾:

　　我市每天產(chǎn)生300噸

　　餐廚垃圾雖然是典型的“放錯(cuò)了地方的資源”，但它的回收利用也是最講究的，處置方法不當(dāng)，它就是影響食品安全和生態(tài)安全的潛在危險(xiǎn)源，譬如“地溝油”流入餐桌。廈門人平均每人每天產(chǎn)生的生活垃圾量為1公斤，其中餐廚垃圾占了30%-40%的比例。我市產(chǎn)生廢棄食用油脂及餐廚廢棄物的單位，包括酒店、飯店、賓館、食堂、食品加工企業(yè)等單位，大大小小共有10000多家。每天產(chǎn)生的餐廚垃圾約300噸、廢棄油脂30噸。

　　集中處理:

　　生產(chǎn)出工業(yè)油脂

　　廈門興重環(huán)?；び邢薰臼俏沂杏匈Y質(zhì)對(duì)“地溝油”、餐廚垃圾進(jìn)行收集、運(yùn)輸、處置的一家民營(yíng)企業(yè)，公司地址在同安區(qū)祥平街道瑤頭村。我市部分餐廚垃圾進(jìn)行統(tǒng)一收集、運(yùn)輸后，就進(jìn)入這家公司進(jìn)行資源化、無(wú)害化處理。廈門興重環(huán)保化工有限公司每天可以處理約50噸餐廚垃圾。餐廚垃圾在這里經(jīng)過(guò)相應(yīng)的處理后，可以生產(chǎn)出用于皮革制造的工業(yè)油脂，公司每年可以生產(chǎn)130噸左右的工業(yè)油脂。

　　目前我市還在島內(nèi)后坑建設(shè)垃圾分類處理廠，在翔安東部固體廢棄物處理中心建設(shè)有機(jī)垃圾處理中心。后坑的有機(jī)垃圾處理中心將安裝一套從德國(guó)進(jìn)口、目前世界最先進(jìn)的有機(jī)垃圾處理設(shè)備，可以將餐廚垃圾通過(guò)厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生大量的沼氣（主要成分為甲烷），成為發(fā)電的原料，經(jīng)過(guò)處理后的殘?jiān)坎坏皆瓉?lái)有機(jī)垃圾的10%。翔安白云飛的處理廠也正在建設(shè)當(dāng)中，一期設(shè)計(jì)日處理規(guī)模300噸，二期將擴(kuò)大到500噸，餐廚垃圾將在這里被用于堆肥、沼氣利用和油脂回收利用。

　　就地處理:

　　將餐廚垃圾變成有機(jī)肥

　　我市還著手在一些小區(qū)、景點(diǎn)、賓館，設(shè)有機(jī)垃圾微生物處理機(jī)，就地對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行處理，作為餐廚垃圾處理的補(bǔ)充方式。據(jù)了解，鼓浪嶼干部療養(yǎng)院、廈門大學(xué)、夏新電子、廈門卷煙廠、廈門第一醫(yī)院等地方，都已經(jīng)使用了這種技術(shù)和設(shè)備。有機(jī)垃圾微生物處理機(jī)生產(chǎn)企業(yè)榮佳實(shí)業(yè)有限公司的負(fù)責(zé)人介紹，采用微生物降解方法，96%的有機(jī)垃圾可以實(shí)現(xiàn)分解，剩余的殘?jiān)勺鳛橛袡C(jī)肥料再利用。