臺海網(wǎng)7月8日訊 （海峽導報記者 盧婷雯 通訊員 黎斌）隨著氣溫節(jié)節(jié)攀升，燒烤生意也日益火爆，一入夜，大街小巷上不少商家開始擺放桌椅，迎接食客的到來。不過專家卻提醒，燒烤要少吃。
每日待在空調(diào)房里，一走動，就感覺腰酸背疼，頭疼乏力，究竟該如何健康地度過這個夏天呢？
燒烤要少吃，小龍蝦有新吃法
在炎炎夏日，什么能俘虜男女老少的胃？應該是燒烤、啤酒和小龍蝦吧！
燒烤攤位上冒出騰騰熱氣，風扇嘩嘩作響，來得晚了可能還要等位。眼下，正是燒烤生意的旺季，攤位常常爆滿。
“比較不建議多吃燒烤，特別是明火碳烤。對食材而言，時長不好把握，容易燒焦，容易產(chǎn)生致癌物，而串肉的鐵絲在明火上反復炙烤，也會釋放出致癌物。”解放軍第175醫(yī)院營養(yǎng)師陳肖蘭介紹，“肉類事先腌制，在這種天氣，食材容易變質(zhì)，腌制過的食材營養(yǎng)會被破壞。”
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