物美價(jià)廉的“消暑圣品”
“一碗四果湯打包，多加冰。”在松柏社區(qū)一家賣四果湯的小店里，老板川伯麻利地把冰桶里的糖水裝進(jìn)碗里，再撒上薏米、蓮子等配料，打包好遞給顧客。川伯透露，最近天氣越來(lái)越熱，小店的生意也越來(lái)越好，一天就能賣出七八十碗。
這家四果湯是平和老字號(hào)，"四果湯"原意是冰湯加四種果實(shí)，實(shí)際上店里有薏米、蓮子、綠豆、仙草、Q果、珍珠、銀耳等數(shù)十種配料，再加上調(diào)制好的冰湯，四果湯旋即而成。冰湯是老板的獨(dú)家秘方，用數(shù)種材料熬制而成，甜度適中，經(jīng)過(guò)1天多的冰鎮(zhèn)，直至成碎冰狀，口感爽脆。
綠豆、蓮子松而不綿，甜而不膩，咬上一口鮮嫩回甘。Q果包了芝麻餡，Q彈甜糯，用小勺攪動(dòng)著冰沙，似乎把夏日的燥熱都攪散在這份清涼之中，只需6元，就能享受到一碗性價(jià)比極高的夏日冰品。
90后囝仔的冰食“啟蒙”
位于禾祥西路的這家老牌冰店斯利美，應(yīng)該是廈門90后囝仔的夏日冰食“啟蒙之地”。一碗超級(jí)芒果冰加上綜合芋圓，就是從小吃到大的美味。冰是牛奶做的，稍微化掉也非常好吃，芒果色澤澄黃，果香味足，甜中帶著微酸，芋圓Q彈有嚼勁，刨冰被打得細(xì)碎，入口細(xì)嚼"沙沙"作響，淋上芒果醬和煉乳，香甜濃郁，分量超大，一碗足夠三四個(gè)小伙伴打發(fā)炎熱的夏日午后時(shí)光。如果不喜歡芋圓，還有蓮子、紅豆、西瓜、香蕉、芋頭等配料可選。
五星級(jí)東瀛風(fēng)味會(huì)席
作為老牌五星酒店，廈門馬哥孛羅東方大酒店今年夏天推出日本代表性的宴請(qǐng)料理會(huì)席，按照上菜順序一道一道上桌，一位一席，一席一餐。將軍日本餐廳廚師長(zhǎng)李師傅特別推薦了最后上的鮮果湯和芝麻冰激凌。這是兩道李師傅在聽(tīng)了客人們的建議后，被激發(fā)靈感不斷嘗試，推出的適合日式料理的甜品。掏空的橙子盛著新鮮的水果湯，湯汁絕不甜膩，再配上一口有芝麻香味的冰激凌，唇齒留香，回味無(wú)窮。
