蒜蓉枝是清明常見(jiàn)供品。記者彭怡郡攝
臺(tái)海網(wǎng)3月24日訊 據(jù)海西晨報(bào)報(bào)道 臨近清明，廈門(mén)人愛(ài)吃的古早味薄餅、蒜蓉枝再受熱捧。
【市場(chǎng)】
清明供品熱度不減
昨日下午，記者來(lái)到第八市場(chǎng)，聽(tīng)到叫賣(mài)薄餅的吆喝聲不斷，薄餅攤前不斷有市民前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。
記者看到，薄餅大多現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，攤主在薄餅皮上撒上菜餡、海苔、香菜，還有特制的廈門(mén)辣椒醬，熟練地卷起，一個(gè)薄餅就包好了。攤主張先生介紹，由于連日來(lái)下雨，薄餅的銷(xiāo)量略微減少，但一天也能賣(mài)100多卷，一般到清明節(jié)期間，每天能賣(mài)200卷薄餅。
還有不少?gòu)B門(mén)人喜歡買(mǎi)薄餅皮和各類(lèi)配料，全家人一起包薄餅吃。
洪女士家中三代人都做薄餅皮。她告訴記者，最近下雨，薄餅配菜中的香菜、高麗菜都價(jià)格略漲，所以最近買(mǎi)薄餅皮的市民不多，一天大約能賣(mài)10多斤。據(jù)她介紹，由于作為清明節(jié)廈門(mén)人桌上的傳統(tǒng)供品，薄餅不可缺少，所以往年她一天能賣(mài)七八十斤薄餅皮。
記者還發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的蒜蓉枝、清明粿、麻酪等清明祭品也很受歡迎。
店家沈女士表示，這幾天她的店一天能賣(mài)近50包蒜蓉枝，清明期間估計(jì)能賣(mài)近百包。
