臺海網(wǎng)8月15日訊 據(jù)閩西日報報道   干蒸雞、手撕雞……近日，記者走進位于龍巖城區(qū)華蓮西路的武平象洞雞品牌推廣門店，這里用象洞雞制作的美食讓人看了好眼饞。門店經(jīng)營者何智介紹，這個店剛開一個月，但他養(yǎng)殖和銷售象洞雞已有8個年頭，之前都在武平經(jīng)營，這次把門店開到中心城區(qū)，就是為了更好地推廣武平象洞雞品牌。

何智是一名退伍軍人，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的他在2012年開始養(yǎng)殖象洞雞，是武平最早一批規(guī)?；B(yǎng)殖象洞雞的農(nóng)戶，“象洞雞是我們武平的特色品種，一直深受當?shù)厝讼矏?，但在外地的知名度不高，我覺得這塊市場很大，值得一做。”何智說道。

為生產(chǎn)高品質(zhì)、高標準的象洞雞，何智以谷子、米糠、玉米、地瓜等為主要原料飼喂商品雞，并且開辟自家后山作為放養(yǎng)區(qū)，讓雞得到充分鍛煉，飼養(yǎng)時間控制到300天左右才出欄售賣。本著綠色養(yǎng)殖、可持續(xù)發(fā)展的理念，何智還運用種養(yǎng)結(jié)合的科學(xué)模式，在養(yǎng)殖場種植了蜜橘、楊梅、百香果等水果，有效地利用土地資源、減少環(huán)境污染。

經(jīng)過數(shù)年細心經(jīng)營，何智的事業(yè)蒸蒸日上，如今，他的象洞雞養(yǎng)殖場面積已達100多畝，擁有12棟雞舍，每年可出欄40萬羽，年生產(chǎn)總值500多萬元，是當?shù)匾?guī)模最大的象洞雞養(yǎng)殖基地。

作為退伍軍人，何智保持著為民服務(wù)的初心，2017年，他積極響應(yīng)國家脫貧攻堅號召，與全縣十幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂了象洞雞激勵性扶貧項目合作協(xié)議，免費為貧困戶全方位指導(dǎo)雞苗防疫、飼料投喂、放養(yǎng)管理等技術(shù)，并與貧困戶簽訂成品雞定價回收合同，解決了貧困戶養(yǎng)殖的全程問題。目前，武平縣已有1000多戶貧困家庭在何智的帶動下，走上了脫貧致富的道路，象洞雞的養(yǎng)殖規(guī)模也越來越大。

除了幫扶貧困戶，今年疫情期間，何智還積極投身疫情防控愛心救助行列，為武漢紅十字會、龍巖康山醫(yī)院、龍巖第二醫(yī)院、武平縣總醫(yī)院等多家單位送去象洞雞、鮮雞蛋等產(chǎn)品，總價值約8萬余元。

談及未來的發(fā)展，何智表示，讓家鄉(xiāng)特色食品得到傳播發(fā)展，是他的擔(dān)當和理想，下一步，他要以線上線下相結(jié)合的模式進行銷售，提供現(xiàn)買現(xiàn)殺、同城配送的服務(wù)，不斷提升品牌價值，讓象洞雞走出家門，“飛”向全世界。  （記者 藍明豐 實習(xí)生 鐘鼎峰）