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臺(tái)海網(wǎng)10月16日訊 據(jù)福建日?qǐng)?bào)報(bào)道 甘薯是福建第二大糧食作物。和水稻等高度機(jī)械化的大宗糧食作物相比，甘薯產(chǎn)業(yè)機(jī)械化根基尚淺，機(jī)插、機(jī)收等關(guān)鍵環(huán)節(jié)幾乎為空白。由于勞動(dòng)力成本占比過高，福建甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨巨大挑戰(zhàn)。
福建省農(nóng)科院薯類科研團(tuán)隊(duì)以平潭濱海沙地為突破口，通過引進(jìn)、改制北方機(jī)械，初步實(shí)現(xiàn)甘薯生產(chǎn)全程機(jī)械化。但在丘陵山地、黏性土壤產(chǎn)區(qū)，機(jī)械化瓶頸依然難以突破。加速適用機(jī)械研發(fā)、建立適應(yīng)機(jī)械化生產(chǎn)的栽培與育種模式、完善農(nóng)機(jī)推廣體系，推進(jìn)農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)，是甘薯生產(chǎn)機(jī)械化破題的關(guān)鍵。
切蔓機(jī)
耕種收機(jī)械化水平不足30%
從8月中旬開始，平潭沙地地瓜陸續(xù)迎來(lái)采收期。
綠綠鑫蔬果農(nóng)民專業(yè)合作社的千余畝甘薯產(chǎn)量不俗，每畝凈收約1900公斤，有“千里香”之稱的當(dāng)家品種“煙薯25號(hào)”表現(xiàn)亮眼。秋收旺季，勞動(dòng)力價(jià)格水漲船高。這么大產(chǎn)量，用人工，費(fèi)用不菲。
合作社負(fù)責(zé)人陳成華卻一點(diǎn)也不擔(dān)心。新近投用的薯類收獲機(jī)每小時(shí)可作業(yè)6至8畝，傷薯率不及3%。在綠綠鑫合作社，從整耕地到栽插、施肥，再到切蔓、收獲，甘薯栽培已實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化。“單畝成本下降400多元，利潤(rùn)增加500多元。”陳成華說。
這在以前，是不可想象的。
甘薯是福建最重要的旱地作物，去年全省種植面積約133萬(wàn)畝。平潭沙地蜜薯、漳州六鰲地瓜、連城紅心地瓜干、長(zhǎng)樂番薯等是福建甘薯的代表產(chǎn)品。但甘薯生產(chǎn)機(jī)械化率長(zhǎng)期在低位徘徊。據(jù)省農(nóng)科院薯類科技團(tuán)隊(duì)估計(jì)，全省甘薯耕種收綜合機(jī)械化水平不足30%。與此形成鮮明對(duì)比的是，去年，福建水稻耕種收綜合機(jī)械化率達(dá)到75.3%。按計(jì)劃，今年這一數(shù)字將突破77%。
“除了部分地區(qū)耕整地、植保和灌溉環(huán)節(jié)可以使用通用機(jī)械作業(yè)外，其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)，特別是勞動(dòng)強(qiáng)度較大的播種、收獲環(huán)節(jié)，仍是肩挑手扛、人工作業(yè)。”省農(nóng)科院作物研究所研究員邱永祥說。
甘薯機(jī)械化進(jìn)程踟躕不前，成因復(fù)雜。
“當(dāng)前，農(nóng)機(jī)研發(fā)與推廣政策多向水稻等大宗糧食作物傾斜，甘薯產(chǎn)業(yè)獲得支持較少，以至于‘無(wú)機(jī)可用’‘有機(jī)難用’。”福建省薯類學(xué)科首席專家、福建省農(nóng)科院副院長(zhǎng)湯浩研究員說，福建“八山一水一分田”的地貌特征，也限制了農(nóng)機(jī)應(yīng)用。由于多山地、丘陵，種植地塊小而分散，北方廣泛使用的大型機(jī)械難有用武之地；小型機(jī)械則受限于多黏性土壤等因素，動(dòng)力明顯不足。再者，甘薯體型大、分量重、生長(zhǎng)深、結(jié)薯范圍寬、易蹭傷、藤蔓茂盛易纏繞等特性，也導(dǎo)致專用機(jī)械研發(fā)難度大，制造成本高。
低機(jī)械化率，意味著低競(jìng)爭(zhēng)力。
閩西連城縣是著名的“中國(guó)紅心地瓜干之鄉(xiāng)”，去年全縣種植規(guī)模6.8萬(wàn)畝，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近90億元。2018年，省產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)邱思鑫研究員所在團(tuán)隊(duì)對(duì)連城及周邊甘薯產(chǎn)業(yè)開展為期兩年調(diào)查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)貦C(jī)插、機(jī)收基本是空白。每公斤甘薯種植成本高達(dá)0.6至0.8元。相較之下，大面積推廣機(jī)械的山東，甘薯生產(chǎn)成本不足一半。
甘薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，“機(jī)”不可失。
栽插機(jī)
旋耕機(jī)
從平原沙地突破機(jī)械化瓶頸
2015年以來(lái)，福建加快甘薯產(chǎn)業(yè)機(jī)械化進(jìn)程，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳連續(xù)五年組織開展全省機(jī)械化推進(jìn)行動(dòng)。去年出臺(tái)的《關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化和農(nóng)機(jī)裝備產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的實(shí)施意見》，提出分兩步走，農(nóng)業(yè)機(jī)械化和農(nóng)機(jī)裝備產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，特別提及甘薯種植與收獲等薄弱環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)突破。到2025年，全省農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率應(yīng)達(dá)到75%。
作為技術(shù)支持單位，省農(nóng)科院科技服務(wù)團(tuán)隊(duì)聯(lián)合平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心以平潭為突破口，開展甘薯機(jī)械化栽培試驗(yàn)示范。
“甘薯是平潭種植面積最大的糧食作物，全區(qū)種植規(guī)模近4.6萬(wàn)畝。”平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心工作人員高傳云說，當(dāng)?shù)囟酁榧羞B片的濱海平原耕地，沙質(zhì)土壤更為疏松，對(duì)機(jī)械包容性強(qiáng)，天然適宜機(jī)械化生產(chǎn)。
由于專用機(jī)械缺乏，甘薯機(jī)械化之路是引進(jìn)、在地化改制的過程。
以機(jī)械起壟為例，北方多為小壟，福建因多臺(tái)風(fēng)雨水，小壟易塌陷，引發(fā)溝渠排水不暢，故而一米左右壟寬最為適宜。因此，必須反復(fù)調(diào)節(jié)犁等構(gòu)件尺寸，使其適應(yīng)福建甘薯栽培實(shí)際。
機(jī)械栽插則要嚴(yán)格控制苗距。過寬，土地利用率低，畝產(chǎn)不高；過窄，影響甘薯長(zhǎng)勢(shì)，同樣導(dǎo)致減產(chǎn)。經(jīng)過改進(jìn)，目前在平潭投用的栽插機(jī)可達(dá)到25厘米合理苗距。鏈夾盤是栽插機(jī)的關(guān)鍵構(gòu)件，通過夾取種苗，在轉(zhuǎn)動(dòng)中將種苗直插入土。其長(zhǎng)度也大有講究。太短，種苗根系難以深埋入土；太長(zhǎng)，作業(yè)時(shí)容易出現(xiàn)“拔苗”現(xiàn)象。為實(shí)現(xiàn)聯(lián)合作業(yè)，技術(shù)人員還在機(jī)插機(jī)中增添了澆水和施肥部件，實(shí)現(xiàn)起壟、移栽、覆土、澆水、施肥一體化。切蔓機(jī)同樣要經(jīng)過精細(xì)改制。其關(guān)鍵參數(shù)是刀頭離壟高度。太高，藤蔓切不干凈；太低，容易傷及薯塊。多番試驗(yàn)后，最終確定了刀頭離壟適宜高度為5厘米。
“經(jīng)過多年探索，我們?cè)谄教锻瓿闪烁亍⑹┓?、移栽、田間管理、割蔓、收獲等甘薯全程機(jī)械化栽培，機(jī)械化程度達(dá)到90%以上。”邱永祥在同一片基地進(jìn)行了機(jī)械化與人工生產(chǎn)對(duì)比，結(jié)果顯示：機(jī)械化生產(chǎn)畝產(chǎn)1800公斤，商品率85.6%，產(chǎn)值3680元，成本1600元，利潤(rùn)2080元；人工生產(chǎn)畝產(chǎn)1800公斤，商品率85%，產(chǎn)值3500元，成本2048元，利潤(rùn)1452元。“機(jī)械化生產(chǎn)的利潤(rùn)大大高于人工生產(chǎn)，且不延誤農(nóng)時(shí)，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。”
收獲機(jī)
農(nóng)藝與農(nóng)機(jī)深度融合是關(guān)鍵
相較于沿海沙壤產(chǎn)區(qū)，沿海黏性土壤和山區(qū)、丘陵種植區(qū)域，甘薯栽培機(jī)械化難度更大。
“遇到陰雨天，黏性土壤水分高，土壤易結(jié)塊，此時(shí)中小型機(jī)械動(dòng)力不足，難以作業(yè)；在連城，農(nóng)戶多種植‘稻后薯’，即早稻收割后緊接著栽植甘薯，此時(shí)稻田里留有不少堅(jiān)硬的‘稻蔸’，作業(yè)難度不可謂不大；山地丘陵地區(qū)，難度更甚。”邱永祥說，針對(duì)這些產(chǎn)區(qū)，有必要加大專用機(jī)械研發(fā)力度。目前，省農(nóng)科院與省機(jī)械研究員合作研發(fā)的山區(qū)小型甘薯專用起壟機(jī)，已經(jīng)在南平、三明等地開展生產(chǎn)試驗(yàn)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)同類機(jī)械的空白。
在邱永祥看來(lái)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化，不僅僅是機(jī)械本身的問題。農(nóng)藝與農(nóng)機(jī)深度結(jié)合，是農(nóng)業(yè)機(jī)械化的又一關(guān)鍵。
“傳統(tǒng)農(nóng)藝與現(xiàn)代農(nóng)機(jī)，有許多格格不入的地方。”邱永祥以栽插環(huán)節(jié)為例，不少農(nóng)戶習(xí)慣斜插作業(yè)，其優(yōu)點(diǎn)是種苗蔓莖與土壤接觸面更大，日后根系生長(zhǎng)更充分，所結(jié)薯塊數(shù)量更多。然而，機(jī)械栽插則只能做到直插入土。“農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝部門應(yīng)加強(qiáng)協(xié)作攻關(guān)，開展農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合關(guān)鍵技術(shù)研究，形成了一系列標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合技術(shù)和操作規(guī)范，通過農(nóng)藝適應(yīng)農(nóng)機(jī)，提高機(jī)械化生產(chǎn)水平。”
農(nóng)藝要適應(yīng)農(nóng)機(jī)，品種性能同樣要適應(yīng)農(nóng)機(jī)。
邱永祥說，要適應(yīng)機(jī)械作業(yè)，適宜選擇具有短蔓、短橢圓形、不易破皮等特征的甘薯品種。“從機(jī)械化育種上看，高光效品種藤蔓短但產(chǎn)量高，短蔓則不易纏繞，便于機(jī)械殺秧；選擇薯塊橢圓形品種，生長(zhǎng)深度不深，有利于機(jī)械收獲；此外還需考慮不易破皮，能降低機(jī)械作業(yè)時(shí)傷薯率等。”他說，優(yōu)化甘薯育種方向，篩選適合機(jī)械化操作的新品種，是甘薯生產(chǎn)機(jī)械化的必由之路。
此外，從業(yè)者還建議，推進(jìn)甘薯適度規(guī)?；?jīng)營(yíng)，對(duì)細(xì)碎不平整、缺少機(jī)耕道等種植區(qū)進(jìn)行農(nóng)地重劃，對(duì)黏重土壤種植區(qū)進(jìn)行土壤改良，使之適宜機(jī)械化作業(yè)；大力培育農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)組織，實(shí)現(xiàn)農(nóng)機(jī)服務(wù)專業(yè)化；爭(zhēng)取政策扶持和立項(xiàng)支持，組建專業(yè)的甘薯機(jī)械化研發(fā)隊(duì)伍和技術(shù)平臺(tái)，加速甘薯領(lǐng)域機(jī)械化進(jìn)程。
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