
程溪金蟬花

程溪金蟬花

當(dāng)?shù)孛〕员唇鹣s

村民收購(gòu)金蟬花后,進(jìn)行曬干

程溪金蟬的蛻變過程
金蟬花是一種名貴中草藥。漳州自古盛產(chǎn)金蟬花,并以漳州市龍海區(qū)程溪鎮(zhèn)產(chǎn)的最為出名,名揚(yáng)東南亞一帶。近些年來(lái),龍海區(qū)程溪鎮(zhèn)奮力發(fā)展竹產(chǎn)業(yè),漫山遍布毛竹林,而在林下發(fā)展起來(lái)的金蟬花等“金蟬經(jīng)濟(jì)”也為當(dāng)?shù)卮迕駧?lái)了豐厚的收入,拓寬著鄉(xiāng)村振興之路。
珍品遠(yuǎn)名揚(yáng)
蟬花又名金蟬花、蟲花、大蟬草菌,與冬蟲夏草類似。每年秋季來(lái)臨,蟬蛹在羽化前被草菌類寄生,當(dāng)溫度、土壤適宜時(shí),就開始萌發(fā)成菌絲體,最終,蟲體被菌絲體完全侵占,只剩下一個(gè)軀殼。次年五六月份,菌絲體漸從頂端開花分枝,成為蟬花,被譽(yù)為“最古老的蟲草”,具有很高的藥用價(jià)值。
漳州自古盛產(chǎn)金蟬花等。由漳州市方志委編撰的《漳州特產(chǎn)志》記載,野生蟬花入藥的歷史記載比冬蟲夏草早800年,是我國(guó)發(fā)現(xiàn)最早的傳統(tǒng)中藥材,聞名世界。蟬花的品種繁多,以閩南漳州盛產(chǎn)的蟬花最為名貴,在中藥界及東南亞素有“漳州金蟬花”之稱。所產(chǎn)的蟬體黃碧色,全身無(wú)細(xì)毛,雙眼金綠色,所以稱為金蟬。中國(guó)香港和南洋群島習(xí)慣將漳州地區(qū)所產(chǎn)的蟬花、蟬蛻統(tǒng)稱為“程溪金蟬”。程溪金蟬花,主產(chǎn)于龍海程溪。蟬擬青霉菌(蟬花)個(gè)大、透明,以藥效佳聞名。在海外民間廣泛應(yīng)用,并被視為珍品收藏。
《漳州市志》衛(wèi)生醫(yī)藥卷記載,金蟬衣,全形似蟬而中空,作俯首彎曲狀,通體呈透明,呈金黃色,有光澤。用于小兒驚風(fēng)鎮(zhèn)靜。
據(jù)《南靖縣志》民國(guó)版(程溪之前屬南靖縣管轄)記載:“金蟬花,程溪產(chǎn),竹蟬睛紅未蛻變前,菌類寄生,由口中吐出土面開小花,曰金蟬花,可供藥用,為程溪鎮(zhèn)名貴特產(chǎn)。”
據(jù)介紹,2014年,程溪蟬花注冊(cè)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
竹林蟬花開
凌晨4時(shí),天還未亮,龍海區(qū)程溪鎮(zhèn)塔潭村的村民歐陽(yáng)荷蓮和鄰居歐陽(yáng)日鳳就起床了,準(zhǔn)備好手電筒、柴刀、竹杖、水壺、手套等行頭,準(zhǔn)備上山挖金蟬花。騎上摩托車,沿著村道往內(nèi)山行進(jìn)數(shù)公里后,就是連片的萬(wàn)畝竹林了。這里已停滿了許多摩托車,看來(lái)已有許多村民先到了。
“山上蚊蟲多,蚊香是必不可少的。”停好車后,馬上點(diǎn)燃蚊香并放在鐵制的蚊香盒里,鎖緊,只留幾個(gè)小孔可以飄出煙來(lái),然后扣在褲腰帶上,這是村民進(jìn)山防蚊的必備神器。
“他們都在挖金蟬花,這個(gè)傳統(tǒng)歷史很悠久了。”塔潭村村支書歐陽(yáng)志勇說,每年的4月初至7月前后是金蟬花開花時(shí)節(jié),村里人會(huì)一大早拿著鋤頭鉆進(jìn)周邊的毛竹林里尋找。有村民一天能挖到數(shù)百只,母的賣5元一只,公的賣3元一只,多的時(shí)候一天有上千元收入。
程溪鎮(zhèn)生態(tài)資源良好,漫山遍野生長(zhǎng)著茂密的毛竹林,它們是蟬的生長(zhǎng)樂園。蟬的幼蟲在地下菌化后,第二年就嬗變成了金蟬花,即蟬擬青霉菌寄生在蟬的幼蟲上所形成的蟲菌復(fù)合體。它的根是蟬幼蟲體,花是從單個(gè)或是2至3個(gè)蟬幼蟲頭部生長(zhǎng)出來(lái)的,約1寸多長(zhǎng),從頂端開花分枝。子囊座單個(gè)或2至3個(gè)成束地從寄主體前端生出。
“這里有1只!”歐陽(yáng)日鳳說,眼尖手快的她一下就發(fā)現(xiàn)了1只金蟬花。順著黃白色的小花挖下去,金蟬花就被刨了出來(lái)。根部是長(zhǎng)橢圓形的蟲體,蟲體大部分被灰白色菌絲包裹,微微彎曲,長(zhǎng)約3厘米。
據(jù)村民介紹,母的根部上孢梗束叢生,長(zhǎng)2厘米至5厘米,有的孢梗束有許多黃色分枝,頂部生長(zhǎng)著大量分生孢子,就像雞冠花。而公的則是黑灰色單生的孢梗束,頂部無(wú)孢子。
上山采挖金蟬花的村民往往還沒回到村口,就被許多等候的收購(gòu)商一掃而空。
發(fā)展“蟬經(jīng)濟(jì)”
“這是香炸金蟬,這是爆炒金蟬,這是金蟬花煮老鴨……”在塔潭村的農(nóng)家飯店里,店家端上來(lái)一道道與金蟬有關(guān)的美味佳肴。
“金蟬就是知了猴。”程溪中心小學(xué)老教師歐陽(yáng)火木說,每到這個(gè)季節(jié),隨著氣溫高漲,地下的知了猴也會(huì)在一場(chǎng)降雨過后的晚上,紛紛爬出地面。在這個(gè)季節(jié),村民都會(huì)在晚飯后,手持手電筒、人手一棍開始捕捉知了猴。知了猴味道鮮美異常,由于程溪所產(chǎn)的蟬體呈黃碧色,全身無(wú)細(xì)毛,雙眼金綠色,所以稱為金蟬。每到盛產(chǎn)金蟬的季節(jié),當(dāng)?shù)氐脑S多餐館都會(huì)推出許多與金蟬有關(guān)的菜肴。
據(jù)了解,程溪鎮(zhèn)靠山的塔潭、葉侖、粗坑等多個(gè)村的村民依然保留有捕金蟬、挖蟬花的習(xí)慣。有些家庭是舉家出動(dòng),傍晚及晚上捕捉金蟬,清晨及上午挖金蟬花,作業(yè)時(shí)都能順便撿拾到金蟬衣。金蟬賣給餐館,金蟬花、金蟬衣賣給藥販。粗略估計(jì),全鎮(zhèn)涉金蟬經(jīng)濟(jì)(包括金蟬、金蟬花、金蟬衣等)一年產(chǎn)值達(dá)數(shù)百萬(wàn)元。
程溪鎮(zhèn)人大主席方亞章介紹說,程溪金蟬久負(fù)盛名,金蟬產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)。特別是近年來(lái),奮力踐行綠水青山就是金山銀山的發(fā)展理念,全鎮(zhèn)數(shù)萬(wàn)畝竹林郁郁蔥蔥,許多村民借助“金蟬經(jīng)濟(jì)”增加收入,助推了鄉(xiāng)村振興。
“我們準(zhǔn)備在繼續(xù)開發(fā)金蟬藥效帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值的基礎(chǔ)上,做強(qiáng)金蟬特色菜肴,發(fā)展鄉(xiāng)村游,盡可能拓寬‘金蟬經(jīng)濟(jì)’的生命周期和內(nèi)涵、外延,把現(xiàn)代版的‘金蟬經(jīng)濟(jì)’做足做深做透。”歐陽(yáng)志勇說。(記者 蕭鎮(zhèn)平 通訊員 陳建和)
來(lái)源:福建日?qǐng)?bào)
