滾燙的湯頭飄著淡淡的香氣，先放入鮮切的肉片與時(shí)蔬，再將雪白的米線細(xì)細(xì)倒入……“原來品嘗過橋米線，也能成為一段充滿溫度的體驗(yàn)。”來自臺(tái)南的青年自媒體人李湘茗一邊專注地調(diào)配佐料，一邊忍不住感慨。
8月7日，第三屆“情牽兩岸·滇臺(tái)同行”暨臺(tái)灣網(wǎng)絡(luò)新媒體人云南紅河州采訪活動(dòng)走進(jìn)“中國過橋米線之鄉(xiāng)”蒙自市。
在“過橋米線文化展示中心”，李湘茗與其他臺(tái)灣青年自媒體人認(rèn)真聆聽講解，探尋一碗米線中蘊(yùn)含的文化傳承。
相傳清朝年間，蒙自一書生在南湖苦讀，賢妻心疼不已，遂宰雞煨湯、精切肉片、備好米線，提籃攜碗罐前去送餐。行至南湖過橋時(shí)，妻子累暈在地。書生聞?dòng)嵹s來將她喚醒，發(fā)現(xiàn)湯面浮油依舊鎖住熱度，湯體滾燙，放入肉片便能速熟，食之鮮美無比，“過橋米線”由此傳開。2014年，蒙自過橋米線制作技藝被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
“來到蒙自，怎能不嘗一碗地道的過橋米線？”一場充滿儀式感的味蕾之旅后，一筷彈滑的米線入口，那驚艷的滋味讓李湘茗久久難忘，“吃完這碗，還想再來一碗。”在她看來，這碗美食背后，更是承載著厚重故事的文化符號(hào)，“我已經(jīng)等不及要把這些體驗(yàn)分享到社交平臺(tái)，好好向臺(tái)灣的朋友們推薦了。”
色彩鮮艷的布料、閃閃發(fā)亮的配飾、腳感松軟的布鞋……在碧色寨，臺(tái)灣青年自媒體人吳旻義終于穿上了向往已久的民族服飾。“零距離感受當(dāng)?shù)孛褡逦幕?，是我此次紅河行的最大收獲。”吳旻義說，通過親身體驗(yàn)民族服飾的穿著感與整體氛圍感，能更深入地理解服飾所承載的民族文化內(nèi)涵。
吳旻義透露，他在社交平臺(tái)直播時(shí)，曾向島內(nèi)青年受眾科普紅河的民族文化，不少人因此對(duì)彩云之南的這片沃土心生向往。
這是李湘茗第二次來大陸采風(fēng)，她坦言早已被這里的人文風(fēng)情深深吸引，“若有機(jī)會(huì)，真想走遍大陸，感受各地的風(fēng)土人情。”吳旻義則期待，自己拍攝的視頻能向更多臺(tái)灣青年傳遞大陸多樣的民族文化，喚起彼此的文化共鳴。(完)
來源：中新網(wǎng)
