全世界最貴的牛肉面在臺(tái)灣要價(jià)約一萬元新臺(tái)幣。（圖片來源：臺(tái)灣《中時(shí)電子報(bào)》）
據(jù)臺(tái)灣《中時(shí)電子報(bào)》報(bào)道，牛肉面絕對(duì)是臺(tái)灣人心中的人氣美食之一，只不過原本平民的價(jià)格不再如以往可親，臺(tái)灣有一家店的牛肉面要價(jià)1萬元(新臺(tái)幣，下同)，吸引CNN美國媒體報(bào)道，稱這是全世界最貴的牛肉面。
1990年創(chuàng)立的“牛爸爸牛肉面”位于臺(tái)北市民權(quán)東路，創(chuàng)始人王聰源本來是加拿大華僑，在異鄉(xiāng)打拼20年后，在40歲時(shí)回到臺(tái)灣，開了這家以昂貴聞名的牛肉面店。提供8款牛肉面，從最便宜的牛爸爸牛肉面約480元，到一碗要價(jià)約1萬元的元首牛肉面。
由于老板堅(jiān)持上好品質(zhì)，即使價(jià)格高昂，上門消費(fèi)的客人依舊不減反增，此時(shí)老板選擇逆向操作，不是擴(kuò)充店面，而是選擇搬到更小的地方。第二代老板王尹奇表示：“如果客人太多，我們不太可能讓每一碗牛肉面的味道趨近完美，與其求量多，我們更專注于質(zhì)。”王尹奇表示，一開始的創(chuàng)業(yè)并不是那么順利，他回憶道：“當(dāng)時(shí)，我們的牛肉面口味似乎不對(duì)臺(tái)灣人胃口，生意不好。才11天后，我父親的合伙人就退出了。”
在那之后，他的父親王聰源為了調(diào)制出全世界最棒的牛肉面湯頭，耗費(fèi)多年研究配方。這里每一碗牛肉面至少都選用美國或澳洲牛的頂級(jí)肉品，每一塊牛肉都要鹵制并冷藏3天，再切成特定形狀，以締造完美的肉質(zhì)風(fēng)味。
而這碗要價(jià)1萬元的元首牛肉面你想吃也不一定能立刻吃到，老板建議必須在2天前先預(yù)訂。
