■現(xiàn)階段市售櫻桃以美早為主力。
臺(tái)海網(wǎng)6月16日訊 據(jù)廈門晚報(bào)報(bào)道 3月中旬本報(bào)報(bào)道遼寧大連產(chǎn)的溫棚櫻桃“高身價(jià)”，引來(lái)不少關(guān)注。近日，記者再次走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，隨著煙臺(tái)、大連等地的露天櫻桃成熟上市，櫻桃價(jià)格大幅回落。國(guó)產(chǎn)櫻桃品種多，美早等應(yīng)季品種霸榜商超C位。
【市場(chǎng)】
線上線下熱推應(yīng)季櫻桃 小果價(jià)格便宜
記者走訪我市多家商超及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，在售的櫻桃以國(guó)產(chǎn)美早品種為主，價(jià)格比此前溫棚櫻桃（每斤單價(jià)超100元）便宜不少。
在松柏農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)附近一家長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)水果的小店，記者發(fā)現(xiàn)，在顯眼位置陳列著山東產(chǎn)美早櫻桃，標(biāo)價(jià)45元/斤。元初超市銷售的山東產(chǎn)美早櫻桃價(jià)格差不多，標(biāo)價(jià)44.9元/斤。
在江頭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一家水果攤，記者發(fā)現(xiàn)，商家將個(gè)頭較小的美早櫻桃按斤裝在透明盒里，促銷價(jià)12.8元/斤。“山東煙臺(tái)產(chǎn)的美早櫻桃，別看個(gè)頭小，味道很甜。”店家推薦說(shuō)。
在金尚農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，也有店家以15元/斤促銷山東產(chǎn)美早櫻桃。店家表示，小果價(jià)格便宜，但是口感和大果沒(méi)差別，買回去自己吃很劃算。
“現(xiàn)在銷售的多是山東、遼寧產(chǎn)的美早櫻桃。”在中埔水果批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)水果近20年的林志聰介紹，目前是美早櫻桃的上市高峰期，按個(gè)頭大小價(jià)格有差別，山東產(chǎn)的小果批發(fā)價(jià)10元/斤-12元/斤，中果約18元/斤，大果則要23元/斤-25元/斤。
除了線下商超熱推櫻桃，線上也不遑多讓。記者在樸樸、淘鮮達(dá)等線上平臺(tái)以“櫻桃”為關(guān)鍵字搜索，發(fā)現(xiàn)新上架櫻桃不少，除了一些小櫻桃、黃櫻桃外，也以山東與大連產(chǎn)的美早品種居多。
【分析】
國(guó)產(chǎn)櫻桃品種多 按成熟期接力上市
在采訪過(guò)程中，記者了解到，國(guó)產(chǎn)櫻桃品種多，除了已經(jīng)結(jié)束采摘的紅燈，還有美早、薩米脫、拉賓斯、黑珍珠等。
“現(xiàn)下美早與薩米脫正集中采摘上市。”山東煙臺(tái)的櫻桃園園主王女士在采訪中表示，每年最早上市的是紅燈，而后是美早、薩米脫等品種。美早是銷往南方的國(guó)產(chǎn)櫻桃中比較受歡迎的品種，一方面產(chǎn)量高，市場(chǎng)供應(yīng)量大；另一方面口感脆甜，較受口味偏甜的南方人喜歡。偏酸甜的薩米脫則在北方市場(chǎng)賣得更好。
“一般一個(gè)櫻桃品種的成熟期最多持續(xù)1至2周。”王女士表示，美早櫻桃在產(chǎn)地只剩幾天采摘期，屆時(shí)終端市場(chǎng)將是此前的存貨。拉賓斯櫻桃將無(wú)縫接棒美早櫻桃。拉賓斯個(gè)頭較美早小但口感不差，價(jià)格卻比美早便宜。
此外，有消息稱，今年山東產(chǎn)櫻桃裂果多，使得不少市民對(duì)今年櫻桃品質(zhì)存有疑慮。為此，王女士表示:“裂果其實(shí)多限于美早，其他品種影響小。”據(jù)悉，今年美早櫻桃成熟采摘時(shí)降水頻繁，前期沒(méi)有重視防雨棚搭建的基地，櫻桃果子就會(huì)裂口；搭建了防雨棚的基地，櫻桃品質(zhì)就沒(méi)有受到影響。她還說(shuō)，裂果多基地自家食用，直接在產(chǎn)地進(jìn)行降價(jià)銷售，基本不會(huì)走向外地市場(chǎng)。
【小貼士】
浸泡淡鹽水 去果蠅幼蟲(chóng)
近來(lái)，一則“發(fā)現(xiàn)櫻桃里面有蟲(chóng)”的消息在網(wǎng)絡(luò)上熱度居高不下，讓不少櫻桃愛(ài)好者心有疑慮。為此，記者采訪多名業(yè)內(nèi)人士，他們表示，那是果蠅幼蟲(chóng)，建議用鹽水浸泡5至10分鐘（果梗先不要摘除，避免鹽水滲入果肉），能夠驅(qū)蟲(chóng)。
據(jù)介紹，果蠅在水果的種植和采摘過(guò)程中會(huì)出沒(méi)于果樹(shù)附近，并在果實(shí)上產(chǎn)卵，進(jìn)而形成幼蟲(chóng)藏匿其中，像楊梅、草莓、山竹、橘子、橙子等甜度高的水果，都有可能存在這種果蠅幼蟲(chóng)。果蠅與大家平?？匆?jiàn)的家蠅不同，幼蟲(chóng)從出生到成長(zhǎng)，都以果肉為食，不具有寄生性和致病性，不慎吃了不會(huì)對(duì)人體有損害。
此外，消費(fèi)者可以選購(gòu)一些比較硬的櫻桃，這樣的櫻桃果蠅很難鉆進(jìn)去，不容易出現(xiàn)產(chǎn)卵的情況。
（文/圖 記者 吳佳）
