昨日下午，工作人員對“網(wǎng)紅店”內(nèi)的食品進(jìn)行抽檢。（本報記者  王協(xié)云  攝）

　　臺海網(wǎng)6月21日訊 據(jù)海西晨報報道 為了買一杯飲料或一塊點(diǎn)心，甘愿排幾個小時長隊，只因這是風(fēng)靡朋友圈的“網(wǎng)紅食品”。如今，這類“網(wǎng)紅餐飲店”在廈門越來越多。叫它“網(wǎng)紅”，是因為它們不僅在各大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺有較高的人氣，在線下也屢屢引發(fā)購買熱潮。

　　昨日下午，市食安辦、思明區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展“食安斗陣行――直擊網(wǎng)紅店”行動，對我市幾家知名度高、消費(fèi)量大的“網(wǎng)紅店”――chello life咖啡(西堤店)、八合里海記牛肉店(斗西店)和J大俠中華料理餐廳展開突擊執(zhí)法檢查，并首次邀請媒體記者隨同跟蹤報道。在執(zhí)法檢查的同時，食品抽檢人員也對這幾家“網(wǎng)紅店”的熱銷產(chǎn)品及后廚食材進(jìn)行了現(xiàn)場監(jiān)督抽檢。

　　“直擊網(wǎng)紅店”行動是市食安辦推出的“食安斗陣行”系列活動的一個重要項目，從去年開展以來，受到不少關(guān)注。

　　“我們這次選擇‘網(wǎng)紅店’的依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，主要是在網(wǎng)絡(luò)營銷中，快速走紅的餐飲品牌。”市食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。同時，他們也結(jié)合第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺的數(shù)據(jù)共享以及消費(fèi)投訴熱線等渠道進(jìn)行了綜合考量。

　　在chello life咖啡(西堤店)后廚，檢查人員針對調(diào)味品標(biāo)簽和擺放，冰箱內(nèi)生、熟食材的分類存儲，以及店內(nèi)原材料的進(jìn)貨日期和上市憑證等進(jìn)行了咨詢檢查。同時，另一組抽檢人員則對該店銷售最“熱”的三款產(chǎn)品:香蕉可可裸蛋糕、草莓點(diǎn)點(diǎn)裸蛋糕和奶蓋茶進(jìn)行了抽樣裝袋封存。這些“炙手可熱”的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品將接受包括甜蜜素、添加劑、防腐劑等多個項目的嚴(yán)格檢測。

　　在八合里海記牛肉店(斗西店)，檢查人員現(xiàn)場抽檢了店內(nèi)的火鍋底料、熟牛肉和生牛肉丸三種食材，將進(jìn)行包括重金屬、獸藥等項目的檢測。

　　在世茂Emall商場3樓的J大俠中華料理餐廳，檢查人員指出了餐廳后廚加工食材包裝標(biāo)識不夠清晰、開封后的袋裝調(diào)味品未及時封口等瑕疵，并對照該店點(diǎn)餐單，抽檢了蔬菜和豬頸肉兩個批次的食材。

　　相關(guān)

　　計劃抽檢80批次食品

　　據(jù)了解，本次專項檢查計劃抽檢80批次食品，包括飲料(含食用冰)，糕點(diǎn)、小龍蝦，牛肉等各類食材。抽檢的樣品分為食品成品及食品原材料兩個部分，主要檢測樣品是否存在有害物質(zhì)，相關(guān)指標(biāo)是否超標(biāo)等情況。對蛋糕、飲品等產(chǎn)品的抽檢，主要是看是否有添加甜蜜素等情況；對于肉類，主要檢測是否含有抗生素、瘦肉精，或是獸藥的殘留；對于火鍋底料，主要是檢測是否含有重金屬、罌粟殼；對于飲品或食用冰，側(cè)重對微生物進(jìn)行檢測。抽檢結(jié)果預(yù)計將于一個月后通過“食安廈門”微信公眾號向社會公布。