臺(tái)海網(wǎng)10月1日訊 據(jù)廈門(mén)日?qǐng)?bào)報(bào)道 國(guó)有四維，禮義廉恥。在2020年國(guó)慶、中秋來(lái)臨之際，廈門(mén)市委文明辦、廈門(mén)市商務(wù)局、廈門(mén)市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合向市民、游客、餐飲從業(yè)者發(fā)出倡議，倡導(dǎo)社會(huì)各界以厲行節(jié)約祈國(guó)運(yùn)昌隆，樹(shù)蔚然新風(fēng)獻(xiàn)禮儀之邦，讓餐桌文明成為廈門(mén)最美的一道風(fēng)景。
《迎國(guó)慶過(guò)中秋，“光盤(pán)行動(dòng)”你我同行》
各位市民、游客、餐飲從業(yè)者：
城在海上，海在城中——廈門(mén)之美，美于一城春色半城花，美于萬(wàn)頃波濤擁海來(lái)，更美于你我舉手投足間的優(yōu)雅。創(chuàng)建文明和諧的環(huán)境，是我們?nèi)顺枪策M(jìn)的責(zé)任，也是我們愛(ài)國(guó)愛(ài)家的具體行動(dòng)。
為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示，進(jìn)一步弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，切實(shí)增強(qiáng)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的思想自覺(jué)和行動(dòng)自覺(jué)，引導(dǎo)文明就餐、“光盤(pán)”行動(dòng)，用“小餐桌”帶動(dòng)“大文明”，值此國(guó)慶、中秋“雙節(jié)”到來(lái)之際，我們向大家發(fā)出倡議如下：
一、杜絕鋪張浪費(fèi)，盤(pán)清碗清拒絕“舌尖浪費(fèi)”
我們倡議，在餐飲消費(fèi)中牢固樹(shù)立“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的意識(shí)，以“光盤(pán)”為榮，以“剩宴”為恥，做節(jié)儉惜福的踐行者。不攀比、不浪費(fèi)、不鋪張，按需點(diǎn)菜，合理膳食，做到盤(pán)清碗清不剩菜，主動(dòng)向“舌尖上的浪費(fèi)”說(shuō)“不”。餐飲行業(yè)要強(qiáng)化自律與引導(dǎo)，自覺(jué)參與“光盤(pán)行動(dòng)”，多舉措引導(dǎo)厲行節(jié)約，服務(wù)人員要做到主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)餐，積極倡導(dǎo)“半份半價(jià)”、“小份適價(jià)”、“熱菜拼盤(pán)”等服務(wù)方式。
二、倡導(dǎo)文明新風(fēng)，做“新餐桌文明”的引導(dǎo)者
我們倡議，在餐飲消費(fèi)中讓“分餐制”、“公筷公勺”成為新風(fēng)，做“新餐桌文明”的踐行者、引導(dǎo)者、受益者，聚餐時(shí)使用按人分餐、公筷夾菜、公勺舀湯，按需取食。餐飲行業(yè)及食堂要推行“分餐制”，設(shè)置備餐間或分餐臺(tái)，由廚師或服務(wù)人員在備餐間或分餐臺(tái)進(jìn)行分餐，每人一份。此外，配備有特殊標(biāo)識(shí)的公筷、公勺，做到“一菜一筷，一湯一勺”，加強(qiáng)公筷公勺等餐具的消毒。倡導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者和廣大消費(fèi)者，主動(dòng)向身邊親朋好友宣傳分餐和使用公筷公勺的好處，積極營(yíng)造“新餐桌文明”氛圍，讓更多人培養(yǎng)分餐和使用公筷公勺意識(shí)。
三、倡導(dǎo)科學(xué)飲食，科學(xué)進(jìn)補(bǔ)拒絕“生猛野味”
我們倡議，在餐飲消費(fèi)中要充分認(rèn)識(shí)禁止非法交易、嚴(yán)禁食用野生動(dòng)物的危害性，樹(shù)立科學(xué)的飲食養(yǎng)生新理念，守護(hù)家人健康，拒絕“生猛野味”，科學(xué)進(jìn)補(bǔ)，摒棄酗野味酒、吃野味菜等不良飲食陋習(xí)，敬畏自然、尊重生命，養(yǎng)成餐桌文明新風(fēng)尚。餐飲從業(yè)者要珍惜生態(tài)資源，守好防線，不獵捕殺害野生動(dòng)物，不購(gòu)買(mǎi)、販賣(mài)、轉(zhuǎn)運(yùn)、交易野生動(dòng)物及其制品，發(fā)現(xiàn)上述違法行為及時(shí)舉報(bào)。
一粥一飯，當(dāng)思來(lái)處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。讓我們身體力行，踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，樹(shù)立文明新風(fēng)、愛(ài)護(hù)野生動(dòng)物，從我做起，從現(xiàn)在做起，從點(diǎn)滴細(xì)節(jié)做起，與陋習(xí)告別，用文明、理性、健康的生活方式，展示廈門(mén)文明餐桌的美好形象。
中共廈門(mén)市委文明辦
廈門(mén)市商務(wù)局
廈門(mén)市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)
2020年10月1日
