臺(tái)海網(wǎng)3月3日訊(海峽導(dǎo)報(bào)記者 葉雨欣)在浩瀚的海洋世界中，蘊(yùn)藏著無(wú)數(shù)自然賦予的瑰寶。福建霞浦海帶苗，被譽(yù)為“長(zhǎng)壽菜”的海中蔬菜，正以其純天然的生長(zhǎng)養(yǎng)殖方式和獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在全國(guó)海產(chǎn)品市場(chǎng)中脫穎而出，成為備受矚目的焦點(diǎn)。

而在幾年前，海帶苗只是海帶養(yǎng)殖鏈上不起眼的“邊角料”，原本是養(yǎng)殖戶用來(lái)培育大海帶的，分苗后用不完的就拿去喂養(yǎng)鮑魚(yú)或銷毀。2016年前后，當(dāng)?shù)夭糠稚虘魢L試將剩余的海帶苗作為食材進(jìn)行加工，發(fā)現(xiàn)烹煮后口感軟糯、嫩滑鮮爽，大受歡迎。短短幾年間，福建霞浦海帶苗產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，以其卓越的品質(zhì)贏得了市場(chǎng)的青睞，更為霞浦經(jīng)濟(jì)注入了新的活力，帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

近日，記者走訪了霞浦三沙灣的海帶苗養(yǎng)殖基地，漁民們正忙著收獲海帶苗，他們利用機(jī)械化設(shè)備將養(yǎng)殖繩拉上采收船，再用刀具割斷繩索，取下鮮海帶苗。“現(xiàn)在我們都差不多在11月25日下苗，55天后收第一道苗，一共收三道。”養(yǎng)殖戶吳國(guó)兵介紹。放眼望去，海面上一艘艘滿載海帶的漁船、舢板回港卸貨。據(jù)了解，霞浦擁有得天獨(dú)厚的自然條件，海域水質(zhì)清澈，水流平緩，溫度與鹽度常年保持在適宜海帶苗生長(zhǎng)的區(qū)間，為海帶苗的生長(zhǎng)提供了理想環(huán)境。

“以前我主要是養(yǎng)海帶的，順帶養(yǎng)點(diǎn)海帶苗，自己找銷路，所以海帶苗幾乎都是半賣半送，賺不到錢。現(xiàn)在和森華公司合作，輕松多了，我只負(fù)責(zé)養(yǎng)”，吳國(guó)兵十分認(rèn)同“養(yǎng)殖戶+公司”的模式，在他看來(lái)，比起單打獨(dú)斗，有公司為其兜底，負(fù)責(zé)種苗、技術(shù)、培訓(xùn)、收購(gòu)等環(huán)節(jié)，讓他更安心。合作效果也體現(xiàn)在養(yǎng)殖戶的收入上，“現(xiàn)在收入會(huì)更加穩(wěn)定”。

“養(yǎng)殖海帶苗幾乎是靠天吃飯，其中可以人為介入的部分只占不到三成”，森華聯(lián)合創(chuàng)始人林統(tǒng)楚表示。因?yàn)榈靥幪烊缓Ｓ颍偌由蠌V闊的養(yǎng)殖面積，幾乎沒(méi)法實(shí)施養(yǎng)護(hù)措施，所以霞浦的海帶苗都是自然生長(zhǎng)，只從海水中攝取營(yíng)養(yǎng)。為保證海帶苗的穩(wěn)產(chǎn)，森華同 “金牌”技術(shù)專家金振輝合作，在中科院青島海洋研究所等單位的助力下，不斷培育良種，改進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，提升海帶苗生長(zhǎng)質(zhì)量和產(chǎn)量。此外，還積極與知名餐飲企業(yè)展開(kāi)深度合作，其中，半天妖烤魚(yú)公司對(duì)海帶苗品質(zhì)的高要求，成為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重要?jiǎng)恿Α?/p>

在加工廠，記者看到一排排海帶苗整齊劃一地平鋪在水池里，經(jīng)過(guò)漂洗、燙煮、濾水等流程，最后送至冷庫(kù)保存，等待銷售。“與‘半天妖’公司已經(jīng)合作了三四年，每年供貨量都在增加”，林統(tǒng)楚認(rèn)為能夠長(zhǎng)期合作下去的原因，是雙方目標(biāo)相同、觀念契合。海帶苗作為霞浦地標(biāo)性產(chǎn)品，純天然、高營(yíng)養(yǎng)，符合大健康發(fā)展趨勢(shì)。而“半天妖”作為餐飲行業(yè)的佼佼者，對(duì)食材的品質(zhì)把控十分嚴(yán)格，要求供貨商在養(yǎng)殖、采收、加工等環(huán)節(jié)都遵循嚴(yán)格的質(zhì)量規(guī)范，為市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)的海帶苗產(chǎn)品。

培育產(chǎn)品“健康值”，嚴(yán)把市場(chǎng)“入口關(guān)”，市場(chǎng)叫座又叫好。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年，霞浦海帶苗養(yǎng)殖40萬(wàn)片，鮮海帶苗產(chǎn)量10萬(wàn)多噸，總產(chǎn)值達(dá)35億元。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，越來(lái)越多的人參與到海帶苗養(yǎng)殖、加工與銷售環(huán)節(jié)中來(lái)，創(chuàng)造了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，為當(dāng)?shù)厝罕娞峁┝酥匾脑鍪胀緩剑瑫r(shí)，海帶苗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還拉動(dòng)了上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展，如海產(chǎn)品運(yùn)輸、冷鏈物流等行業(yè)，為霞浦的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)注入了強(qiáng)勁動(dòng)力，成為鄉(xiāng)村振興的有力抓手。