臺(tái)海網(wǎng)3月3日訊 據(jù)石獅日?qǐng)?bào)報(bào)道 開學(xué)季，校園食品安全成了家長(zhǎng)們關(guān)心的問題。近日，鳳里市場(chǎng)監(jiān)督管理所執(zhí)法人員對(duì)石獅中小學(xué)食堂供餐及配餐各環(huán)節(jié)進(jìn)行全過程監(jiān)管。
每到一所學(xué)校，執(zhí)法人員都根據(jù)菜單對(duì)所有原材料逐一檢查索證索票資料及臺(tái)賬登記，做到貨證相符；抽取供餐單位采購(gòu)的肉類、蔬菜等食品原料進(jìn)行瘦肉精和農(nóng)殘等快速檢測(cè)，保證食品原料新鮮衛(wèi)生；對(duì)食堂采購(gòu)的一次性餐盒進(jìn)行合格證查驗(yàn)、潔凈度檢測(cè)，確保餐具安全；對(duì)分餐、裝箱、留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管和對(duì)菜品進(jìn)行中心溫度檢測(cè)等。
據(jù)悉，開學(xué)前，市場(chǎng)監(jiān)管部門已提前介入，要求各校食堂開展自查自糾，嚴(yán)防食堂食品安全問題隱患留到開學(xué)“第一餐”；對(duì)校園周邊餐飲店、飲品店等進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，切實(shí)保障學(xué)生開學(xué)后“食品安全”。（記者 謝艷 通訊員 王金國(guó)）
