刺桐藏寶圖第十二站 寮仔街寮仔巷里的舊時(shí)光
寮仔街南北朝向，南接聚寶街，北連義全后街，直抵涂門街。
小巷年歲幾何無人知曉，但早在唐宋至民國初年，這里便是古城主街道，自泉州南門而來的車馬貨物由此入城。彼時(shí)的寮仔街商鋪林立，一間間屋寮鋪?zhàn)樱瑓R聚了打錫鋪、磨刀鋪、修鞋鋪、彈花鋪、糊紙店等手工作坊，小巷一度商賈云集、人煙稠密，路人摩肩接踵，擁擠中多出幾分熱鬧。至民國時(shí)期，泉州拆城拓路，中山路形成后，寮仔街的干道功能變?nèi)?，昔日繁華的小巷漸漸冷清。
而今的寮仔街，褪去昔日的榮光，但那些見證時(shí)代潮起潮落的商鋪、手工作坊，卻總能勾起老泉州人的回憶。小巷深處的22號(hào)手巾寮，張家兩代人打錫鑄錫，他們從走街串巷到在家門口開錫鋪，在一錘一掄中，敲出了那個(gè)年代備受人們喜愛的精美錫具；寮仔街26號(hào)，蔣氏磨刀世家至今經(jīng)營著磨刀老行當(dāng)，當(dāng)年憑著一手磨刀手藝遠(yuǎn)近聞名的“煜師”，幾乎“承包”了中山路大上海理發(fā)店的磨刀活計(jì)，撐起了一大家子，還培養(yǎng)出考上清華大學(xué)的“天之驕子”；寮仔街1號(hào)，林氏“中醫(yī)針灸”世家，三代人從醫(yī)，書寫杏林佳話……
鬧市深處的寮仔巷更顯幽靜，墻角的一磚一瓦，仿佛寫滿了老時(shí)光的故事。時(shí)光流轉(zhuǎn)，老巷舊貌新顏不斷更迭，無數(shù)市井中人來了又走。但當(dāng)你結(jié)束一天的忙碌，拐入小巷，喧囂遠(yuǎn)去，在這里可以享受片刻的寧靜和閑適。
昔日繁華寮仔街 百年行當(dāng)今猶存
（陳鴻源 繪）
昏黃色燈光下，伴隨陣陣機(jī)器轟鳴聲，一名上了年紀(jì)的老人，雙手握緊一把剪刀，往一塊不斷旋轉(zhuǎn)的磨石上蹭，一時(shí)間火花四濺……在老手藝人一連串流暢熟練的操作后，一把鋒利如初的剪刀“重生”了。這就是泉州如今依然在經(jīng)營的，為數(shù)不多的傳統(tǒng)磨刀老行當(dāng)。這名老人，則是隱居市區(qū)城南寮仔街26號(hào)的磨刀世家傳人——蔣保仁。
寮仔街26號(hào)
磨刀老行當(dāng) 一磨半世紀(jì)
磨刀世家傳人蔣保仁
祖?zhèn)魇炙囋醋匀毡?幼年學(xué)藝堅(jiān)守至今
走進(jìn)臨街老宅子時(shí)，蔣保仁正在忙活著手中一把剪。“祖?zhèn)鞯氖炙?，我已?jīng)磨了近50年。”一見有人上門采訪，65歲的老蔣停下手中的活，頗有興致地與記者聊起這門磨刀技藝的種種往事。
老蔣祖籍莆田，上世紀(jì)30年代，父親蔣佰煜舉家搬遷到泉州市區(qū)，“剛來時(shí)，一家人租房住，在中山路擺攤幫人磨刀，賺錢養(yǎng)家。”他回憶說，14歲時(shí)開始學(xué)磨刀技術(shù)，搬到泉州那一年他剛好17歲。“這門手藝是伯父到日本，一次偶然機(jī)會(huì)學(xué)到的，回國后又傳給了父親。”
“從擺攤沿街吆喝，到入店經(jīng)營，父親磨刀手藝遠(yuǎn)近聞名，大家都叫他‘煜師’。主要磨的是理發(fā)的剪刀，當(dāng)時(shí)都是手動(dòng)剪，刀口容易鈍，像中山路的大上海理發(fā)店，里面的剃刀都是我父親磨的。”
在不斷旋轉(zhuǎn)的磨石上操作
沿街磨刀撐起一家 老大考上清華大學(xué)
“父親先后結(jié)過兩次婚，育有四男六女，憑著這門磨刀手藝，硬生生撐起一大家子，很不容易。”聊起往事，老蔣感嘆不已。十個(gè)兄弟姐妹中，老蔣的大哥蔣基仁，上世紀(jì)50年代從泉州五中以優(yōu)異成績考上清華大學(xué)，轟動(dòng)一時(shí)，“他學(xué)的是鑄造專業(yè)，大學(xué)畢業(yè)后分配到洛陽設(shè)計(jì)院，后來調(diào)到莆田工作。”二哥則考上安徽礦業(yè)大學(xué)，“那個(gè)年代能讀大學(xué)的，都是真正的天之驕子。”而蔣保仁與另外一個(gè)哥哥繼承父親磨刀手藝，在城南寮仔街開了這家店鋪，憑借微薄的收益，一直堅(jiān)守至今。
時(shí)代在變，生活方式在變，很多的傳統(tǒng)手藝已經(jīng)失去了存在的舞臺(tái)，古老磨刀行當(dāng)正在都市里悄然萎縮，甚至已被淘汰。但磨刀磨剪子似乎仍然是老城區(qū)生活的一種，令現(xiàn)代氣息的生活中依然保留著一些傳統(tǒng)元素。
磨刀行當(dāng)
擔(dān)心手藝后繼無人 再聽不到獨(dú)特吆喝聲
對(duì)于磨刀這種看似枯燥無聊的老手藝，磨刀匠人很知足，“祖?zhèn)鞯臇|西，很不舍得，雖然效益一般”。
老蔣感慨地說，以前磨把菜刀大約一塊錢，現(xiàn)在磨一把刀十塊錢。人們的生活條件好了，刀用鈍了，市民一般會(huì)買一把新的，喜歡磨刀的都是上了年紀(jì)的，他們對(duì)于用得上手和習(xí)慣的菜刀，不愿意隨意丟棄，喜歡磨鋒利后接著用。
“現(xiàn)在的年輕人都不愿意干這行了！”他說，以往富有腔調(diào)的“磨剪子戧菜刀”吆喝聲成為大街小巷里獨(dú)特的音符，也承載著一代代人對(duì)于傳統(tǒng)生活方式的親切回憶，“我現(xiàn)在身體還行，還能堅(jiān)持一段時(shí)間，再往后，估計(jì)這門老手藝很難傳承下去嘍！”
穿過中山南路大隘門入口，右拐進(jìn)入寮仔街，藏在老街深處的1號(hào)人家，是一戶遠(yuǎn)近皆知的“中醫(yī)針灸”世家。林家人三代從醫(yī)，憑著針灸絕活，妙手仁心書寫杏林佳話。
