臺海網(wǎng)1月18日訊（通訊員 柯琳琳 導(dǎo)報記者 王福敬） 1月17日上午，南安英都鎮(zhèn)首屆“英都味·家鄉(xiāng)宴”鄉(xiāng)村美食大賽在五世家廟順利舉辦。

打好地方“特色牌”，不斷“出圈”的鄉(xiāng)村美食大有可為。本次大賽共有30多家餐飲單位報名，最終挑選了11家餐飲單位現(xiàn)場參賽，共同展示鄉(xiāng)村特色美食文化?；顒蝇F(xiàn)場，參賽企業(yè)精心準(zhǔn)備，各顯神通，推選最拿手、最具特色的美食同臺競技。嫻熟的廚藝配上獨具特色的佳肴“配方”，一道道“英都味”便新鮮出爐，攪動食客味蕾，打開“家門口”的“詩和遠(yuǎn)方”。

據(jù)悉，本次活動還特邀南安市風(fēng)味小吃協(xié)會業(yè)界專家擔(dān)當(dāng)評委。比賽現(xiàn)場，評委們對菜肴的色、香、味、形、意等方面進(jìn)行綜合打分，最終推選出5家“英都味 家鄉(xiāng)宴”美食品牌認(rèn)證單位和20道“英都味· 家鄉(xiāng)宴”美食菜單。“美食評選只是一個開始，后續(xù)我們還將根據(jù)評選結(jié)果發(fā)布‘英都一桌菜’，取名‘金英佳宴’。同時，對5家認(rèn)證單位進(jìn)行培訓(xùn)，為‘金英佳宴’制定統(tǒng)一價格、專用特色餐具。”英都鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人說道。

據(jù)了解，英都素有“糧倉”的美譽，滑嫩的煎豆干、鮮美的咸水鴨、酥軟甜潤的“高茹芋頭”、獨有和寄托滿滿鄉(xiāng)愁的英都風(fēng)味鹵面、香氣四溢的南都山鐵觀音、泉州非遺英都麻糍等都是聞名遐邇的風(fēng)味美食。“當(dāng)前，泉州正在爭創(chuàng)‘世界美食之都’，英都擁有如此豐富的資源優(yōu)勢，更有必要將這些獨具一格的閩南美食推介宣傳出去，積極地參與到‘世界美食之都’的創(chuàng)建工作中。”英都鎮(zhèn)宣傳辦干部說道，美食文化也是文化交流的重要內(nèi)容，以美食會友，以美食為介，吸引更多的人來英都、來南安。

除了美食評選大賽以外，活動現(xiàn)場還舉行義寫春聯(lián)、農(nóng)產(chǎn)品展示、普法宣傳等活動，營造濃厚新年氛圍，為大家呈現(xiàn)了一場精彩紛呈的文化盛宴。（圖/洪宗洲）