吃出戰(zhàn)斗力，打贏舌尖上的戰(zhàn)斗

不同于日常的一日三餐，野戰(zhàn)食品最濃郁的味道就是“戰(zhàn)味”。

與以前我軍擁有的單一軍用口糧相比，新一代的野戰(zhàn)食品完全是針對(duì)現(xiàn)代戰(zhàn)爭(zhēng)特點(diǎn)來(lái)研制的。臨戰(zhàn)吃什么？進(jìn)入陣地吃什么？仗真正打起來(lái)又吃什么？是非常有講究的，這個(gè)講究就是要為提高部隊(duì)的戰(zhàn)斗力服務(wù)。

郝利民介紹說(shuō)，我們針對(duì)不同作戰(zhàn)階段研制了不同的野戰(zhàn)單兵口糧。在新一代野戰(zhàn)單兵口糧中，有一款壓縮干糧在部隊(duì)試吃后，官兵們普遍反映該食品口感不太好。其實(shí)，這款口糧加入了一種我國(guó)常見(jiàn)的植物營(yíng)養(yǎng)素，不僅能提供足夠熱量，還具有良好的抗疲勞作用。

是照顧舌尖上的口感，還是犧牲食品的營(yíng)養(yǎng)性和抗疲勞效果？最后，為了確保食品的“戰(zhàn)味”，科研院所的同志沒(méi)有一味遷就食品的“好吃性”，放棄了對(duì)這款野戰(zhàn)單兵口糧單純的口感改造，保持了其“難吃一點(diǎn)兒”的現(xiàn)狀。

解決了吃什么的問(wèn)題，怎么吃也大有學(xué)問(wèn)。北部戰(zhàn)區(qū)某集團(tuán)軍某合成旅是全軍較早組織開(kāi)展實(shí)吃實(shí)訓(xùn)的部隊(duì)，負(fù)責(zé)后勤保障的助理員張攀對(duì)此有著比較深的體會(huì)。他認(rèn)為，部隊(duì)在野外駐訓(xùn)時(shí)，每年組織一定周期的野戰(zhàn)食品適應(yīng)性訓(xùn)練非常必要。

在日常生活中，保障部隊(duì)官兵吃飽吃好已經(jīng)不是什么問(wèn)題。但是戰(zhàn)時(shí)能不能保障好，這就是一個(gè)大的課題。我們?cè)趯?shí)戰(zhàn)化練兵中，要練體能、練技能、練戰(zhàn)術(shù)、練謀略，還要好好練練我們的胃。戰(zhàn)時(shí)飲食肯定與日常飲食不一樣，是讓食品去滿足我們的胃，還是要讓我們的胃去主動(dòng)適應(yīng)野戰(zhàn)食品？

這個(gè)合成旅的官兵在實(shí)戰(zhàn)化練兵中很好地回答了這個(gè)問(wèn)題。在一連數(shù)日的實(shí)吃實(shí)訓(xùn)中，一線連隊(duì)沒(méi)生一次火、沒(méi)煮一餐飯、沒(méi)炒一盤(pán)菜、沒(méi)燒一鍋湯，徹底告別了“埋鍋造飯”“四菜一湯”。

在野戰(zhàn)食品的保障下，連隊(duì)官兵的腦力、體力和反應(yīng)力無(wú)減退鈍化現(xiàn)象，花在飲食保障上的時(shí)間、人員、物資和運(yùn)輸則大幅度減少，提高了飲食對(duì)戰(zhàn)斗力的貢獻(xiàn)率。部隊(duì)官兵普遍反映，野戰(zhàn)食品戰(zhàn)味濃、品種多、保障快，吃起來(lái)方便、營(yíng)養(yǎng)、高效、好接受，打仗就該這么吃，平時(shí)就該這么訓(xùn)。

在吃什么、怎么吃方面，科研院所和部隊(duì)都交出了屬于自己的答卷，軍委機(jī)關(guān)有關(guān)部門(mén)也做了大量的頂層設(shè)計(jì)和推動(dòng)工作。

具體負(fù)責(zé)飲食保障的軍委后勤保障部軍需能源局領(lǐng)導(dǎo)在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，兵馬未動(dòng)，糧草先行，現(xiàn)在很多保障工作就得“先行”。要打贏舌尖上的戰(zhàn)斗，讓部隊(duì)官兵吃出戰(zhàn)斗力，首先要在作戰(zhàn)觀念和訓(xùn)練理念上“先行”，進(jìn)一步強(qiáng)化官兵“吃飯也是訓(xùn)練、吃飯也是戰(zhàn)斗力”的理念，促使廣大官兵更加自覺(jué)地按照打仗要求來(lái)改變飲食習(xí)慣，把自己的胃練得更有戰(zhàn)斗力。

面對(duì)現(xiàn)代后勤轉(zhuǎn)型發(fā)展的新形勢(shì)，軍需能源局領(lǐng)導(dǎo)表示，要在更高起點(diǎn)上做好先行工作，當(dāng)前最為緊迫的工作，就是要對(duì)野戰(zhàn)飲食保障進(jìn)行“二次創(chuàng)新”：按照實(shí)戰(zhàn)化要求，進(jìn)一步研發(fā)高能量、輕重量、小體積的野戰(zhàn)食品和集成化、智能化、快捷化野戰(zhàn)飲食裝備器材；根據(jù)作戰(zhàn)實(shí)施、集結(jié)休整和輸送機(jī)動(dòng)等不同作戰(zhàn)階段，采取個(gè)人攜行、平臺(tái)運(yùn)行、后方加工補(bǔ)給等貼合實(shí)戰(zhàn)的方式組織飲食保障；制訂配套野戰(zhàn)飲食快餐化保障標(biāo)準(zhǔn)和辦法；把野戰(zhàn)飲食快餐化保障訓(xùn)練，與軍事訓(xùn)練一體組織實(shí)施……推動(dòng)飲食保障由“生活型”向“打仗型”的革命性轉(zhuǎn)變，我們一直在路上。