作為大陸首個由兩岸官方簽約合作的創(chuàng)新項目，位于福建漳州市區(qū)的永年集食行樂·寶島埕街區(qū)(簡稱“永年寶島埕”)逐漸成為臺灣美食業(yè)者試水大陸市場的尋夢地。呂明 攝
中新社福建漳州1月20日電 題：臺灣美食“西游記”：把腳步放慢 守住古早味
中新社記者 孫虹 張金川
“和所有來大陸創(chuàng)業(yè)的臺灣人一樣，我也帶著大大的夢想而來。但現(xiàn)在我選擇把腳步放慢，和地道的臺灣‘古早味’一起慢慢地融入這個地方。”從臺灣新北來到福建漳州，陳美惠守著臺灣鳳梨酥“緩慢”前行，一路上“有甘苦，有糾結(jié)，也有希望”。
帶著臺灣奶茶的新技術(shù)，晏紹恒、晏紹魁兩兄弟攜手來到大陸“闖”市場，僅一年半時間，就已在漳州開了四家“波爸奶茶”分店。呂明 攝
作為大陸首個由兩岸官方簽約合作的創(chuàng)新項目，位于福建漳州市區(qū)的永年集食行樂·寶島埕街區(qū)(簡稱“永年寶島埕”)逐漸成為臺灣美食業(yè)者試水大陸市場的尋夢地。走進(jìn)永年寶島埕，街區(qū)內(nèi)店鋪的裝飾、招牌，洋溢濃郁的臺灣古早味的美食店，還原臺灣早期雜貨鋪風(fēng)貌的“柑仔店”，讓人仿佛置身舊時的臺灣。
“永年寶島埕是由臺灣基隆市與漳州市龍文區(qū)政府牽頭合作的文創(chuàng)美食商業(yè)項目，也是漳州首批掛牌運營的‘臺灣青年創(chuàng)業(yè)基地’。”該項目銷售總監(jiān)王秀女告訴中新社記者，自2016年4月揭牌以來，已吸引臺灣的波霸奶茶、鳳梨酥、牛肉面、彰化肉圓、臺南擔(dān)仔面等特色美食和伴手禮企業(yè)投入運營。
“保留臺灣古早的原汁原味，說起來容易，要堅持很難。”2016年10月，陳美惠與“閨蜜”彭桂玉一起創(chuàng)立的“御珍園”在此開業(yè)，主打產(chǎn)品就是“臺灣第一伴手禮”鳳梨酥。“‘臺灣味’是我們一貫的堅持，原材料從臺灣進(jìn)過來，還是一樣的配方，還是熟悉的味道。”
