中級(jí)有點(diǎn)惡心挑戰(zhàn)
如果親們能吃得下入門級(jí)的蟲蟲，可以嘗試一下炸大蜜蜂、炸水蜻蜓、炸知了，它們外形可怕，經(jīng)過油炸后辣眼睛指數(shù)直線上升，關(guān)鍵是它們的個(gè)頭比入門級(jí)的蟲蟲更大，一個(gè)蟲蟲就要嚼上一分鐘。
炸大蜜蜂
圖為炸大蜜蜂。 繆超 攝
大蜜蜂已經(jīng)是成蟲了，云南的炸蜜蜂個(gè)頭很大，一個(gè)蜜蜂有拇指般大小，用六成熱油將大蜜蜂炸到金黃色即可食用，一口一個(gè)，干香耐嚼。
炸水蜻蜓 
圖為一位云南大媽向你推薦油炸水蜻蜓。 繆超 攝
水蜻蜓是從水里撈出來的蜻蜓幼蟲，個(gè)頭和蜻蜓成蟲差不多大小，但沒有翅膀，肚子占其身體的五分之一。水蜻蜓是綠色的，經(jīng)油一炸，就變金黃，看著水蜻蜓一排排陳列在盤子了，大部分人沒有一點(diǎn)膽量是下不了筷的，但一經(jīng)入口，又酥又香，消滅一盤子的水蜻蜓就不是難事了。
炸知了 
圖為三個(gè)炸知了穿成一串。 繆超 攝
知了也叫蟬，知了的個(gè)頭越大越好吃，把知了捉回來，可以炸著吃，也可以串起來烤著吃。如果是炸著吃，只需輕炸2至3分鐘，撈出，控油，根據(jù)自己口味添加食鹽、五香粉、孜然等，炸了后香氣四溢、嘎嘣脆。知了擺上餐桌，作為保健食品，是難得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。
