集美有個灌口鎮(zhèn)，

沒去過這里，

我猜你也吃過這里的鹵味和鹽鴨。

其實，灌口是個承載了不少故事的老鎮(zhèn)，歲月在這里一點也不不避諱自己斑駁的痕跡，當然它也敵不過這里的活色生香。熱情的灌口人還會告訴你，如果你愛吃，那么就來灌口吧，不止鹵味和鹽鴨，光是一條老街就足夠讓你吃上一天。

認識灌口，從這條老街開始

如果你是頭一回來灌口，那就從這條灌口老街開始認識它，曾經(jīng)的它可是進入灌口的必經(jīng)之路，如今雖然已有條條大路通羅馬，可在灌口人看來，這里才是最有滋味的路。

老街不算長，路也不寬，來到這里，腳步和車速都會變慢。食雜店、小吃店、打鐵店、理發(fā)店、服裝店……這里用緊湊簡單的方式呈現(xiàn)出生活的聲音和味道。

 

 吳天來小吃店 

地址： 灌口郵電局旁

人均：19

老街一側的街口的小吃店，和這里很大一部小店一樣，直接用了人名做店名。在灌口，很多是一家人都是開小吃店的，一不小心你都能吃上幾家親戚店。這家小吃店，就是在街口食雜店買水時和老板嘮嗑推薦的。

作為沙茶面狂熱者，毫不猶豫會點沙茶面，金黃明亮的一大碗端上，不是冰冷的一次性紙碗，心情也明媚起來，花生的香氣很濃，湯頭濃醇甜口，沒有明顯的辛辣感。

選了不算太常見的魚籽、米腸，頭一回吃到在沙茶面里的魚籽，口感很特別；米腸QQ糯糯的，和米血有點像，沙茶面整體口感走的是清淡路線。

 亞美手工麻糍 

地址： 灌口老街137號

人均：5

順著老街走 ，會發(fā)現(xiàn)，這條老街像個貼心的老盆友，連零嘴茶歇都給你準備好了。早就有盆友告訴食尚君一定要去試試這里的亞美手工麻糍。而且一定要兩個起吃，因為，有甜有咸，都不能錯過！

麻糍店其實是個小食雜鋪，除了麻糍，還有蜜餞和不少傳統(tǒng)茶點，來上一壺熱茶，真想賴在這里不走！

麻糍現(xiàn)點現(xiàn)包，店主阿姨的手速相當麻溜，打開放著芝麻、花生、糖末的小抽屜，揪米團、包餡、裹粉，還沒回過神就給你遞上了兩枚麻糍。花生的是咸口的，帶點閩南人很喜歡的蒜香，芝麻的是甜口加了糖霜的，軟糯香口，價格都是2.5元一個，解饞或是當茶配都相當不錯。

 吉來鹵鴨 

地址： 灌口鎮(zhèn)舊街草仔市里125號

人均：15

灌口的鹵味店很多，吉來是上過央視的鹵鴨店，不過在灌口人心中，他還是那家在榕樹邊上開了三十多年的熟悉的鹵鴨店。

鹵鴨是按只買的，嘴饞想嘗個味兒的，可以單買些爪子、翅，鴨胗之類的，都是一個口味，鹵味的色澤有著自然的紅褐，香氣嘛，不用說了，排隊時就會饞到你。鹵味的咸香很足，不用另外蘸醬就夠味，食尚君最愛鴨胗，入味而軟韌，回口帶著甜味，吃了會上癮。

 韌成薄餅 

地址：灌口老街底大榕樹附近

人均：5

距離吉來鹵鴨不遠的韌成薄餅其實早上就路過了，不過早上只賣薄餅皮，要到下午，店家才能有空做薄餅。

店里幾個做薄餅的平底鍋從上午到下午都沒停歇，做薄餅也是左右開弓，即便你看得眼花，做餅人也照樣是有條不紊。

薄餅5元一卷，會用兩張薄餅皮，餡料炒制得不大軟爛，湯水不多，標配的滸苔、肉松、甜辣醬也都不含糊，整體口感比起食尚君吃過的薄餅都更脆爽。

 韭菜盒 

地址：灌口鳳廟路221號

人均：4

本著走到哪吃到哪的原則，就在薄餅店門口的韭菜盒小攤，食尚君也沒放過，吃韭菜盒一半的喜愛在酥皮，表皮很酥松，輕輕一口就綻開加了肉末和豆干的韭菜餡。

攤主的爺爺只會收現(xiàn)金，如果是手機支付的，可以付給薄餅店，店主再給他現(xiàn)金，一個小舉動，也流露了不少這個小鎮(zhèn)溫馨。

 啊大水餃·套餐·港式點心 

地址： 白水泉里41號

電話： 0592-5058678

不少灌口人從小吃到大的一家店，看起來真的很洋氣，據(jù)說不久前重新裝修過，環(huán)境算是比較舒適的，雖然叫水餃店，其實套餐、點心、麻辣燙……東西很豐富，怪不得收買了不少灌口小孩的心。

看得出來店里已經(jīng)是規(guī)?；?，水餃也有速凍包裝可以購買。點了一份什錦的，就有玉米豬肉、韭菜豬肉、白菜豬肉和香菇豬肉四種，餃子皮Q餡料也很足，帶些汁水分量還是很扎實的。

蟹籽云吞面顯得港式多了，咬著會biubiubiu的蟹籽云吞，幸福感很明顯，爽口的湯水和面條一碗下肚，相當飽足。

 友愛牛肉 

地址： 灌口鳳泉廣場白水泉里31號

人均：30

這家友愛牛肉店也經(jīng)營了20多個年頭了，一進門就能發(fā)現(xiàn)不少當?shù)厝硕紩耸忠环蒽?，一份拌面，作為肉食動物看到這樣的場景完全沒法控制自己。

煲仔的分量其實蠻大的，足夠兩三女生吃，坐在店里滿是濃郁的牛肉香，老板也不停歇，煲仔都是現(xiàn)點現(xiàn)料理，稍等上一會兒，食尚君的這份牛尾煲就咕咚咕咚上桌了。

帶著彈牙的牛皮，牛肉的香氣和口感完全在口中得到釋放，肉食獸真的不能錯過！湯水里帶著濃濃的藥材香氣，顧不上燙口，心急地喝上幾口湯水，渾身都暖得冒出汗珠來。牛尾切成了大塊，

店里的拌面可以說是“閩南版意面”，牛肉醬里帶著番茄和洋蔥，香而不膩，除了面條是閩南常見的水面，完全錯覺自己吃到了肉醬意面。

 森山仙草 

地址： 灌口鎮(zhèn)鳳泉東里34號(建設銀行邊)

人均：18

吃完牛肉的中午，真的適合再來份冰涼，食尚君也是沒猶豫地就選擇了平日里在島內(nèi)也經(jīng)常打卡的森山仙草。簡單的日式風格給正午也平添了幾分陰涼。

其實每次都沒記住自己吃的是幾號仙草，大概是想把每種都試個遍。加奶油球順滑，不加則是仙草的清爽氣息，仙草沒有太刺激的冰涼，緩緩地讓自己降溫很是舒服。

同行的胖友推薦了仙草茶凍，終于打開好料菌吃仙草的新大門，滿杯的仙草冰沙清甜爽口，完全想要再打包一杯帶走！

這些“路邊店”當然要去！

如果你準備了足夠大的胃，灌口的一條老街足夠你吃上一整天。灌口其實也是個交通要道，走出老街的另一側，也就是這個有著鳳山祖廟的牌匾，也能看到灌口的另一副模樣。

上次遇到在修路，如今灌口已經(jīng)可以十分便捷地鏈接上各路要道，其實去過或是路過灌口的盆友就知道，經(jīng)過灌口的這一條國道，各種好吃的，就是讓你停車的各種理由。

魚孚記和肉粽

地址： 灌口鎮(zhèn)李林村魚孚社(324國道旁)

人均：10

到灌口也不能錯過當?shù)氐娜怍?，位于國道邊的魚孚社口，這家純粹的肉粽店已經(jīng)是個獲過很多獎的老店。來這里就是吃肉粽配燉罐這么簡單的事。

店里的肉粽有三款，選了蛋黃的和泰國糯米、紅米混合的兩款。堂食的肉粽都會用瓷碗裝上，也不會添加芫荽、甜辣等醬料，多了幾分精致講究。

喜歡軟糯一些口味的可以選蛋黃粽，配料豐富，沙沙的蛋黃更是肉粽的最佳cp。

泰國糯米和紅米混合的肉粽還是第一回吃，口感也更有嚼頭，更是干香，目測很適合養(yǎng)生的佛系人士。

灌口，它比你想得年輕

很多人說，對灌口的印象是它的老。老街道、老房子，還有這里的老店。其實，在食尚君心中，灌口還淌著年輕的血液，一說去灌口，那肯定得去雙龍?zhí)?，周末閑暇都有它的份兒。

和大部分景區(qū)不同，這里是個運動景區(qū)，藍天下的綠草茵茵，可以盡情地在這里滑草、攀巖、登山。

每年的中國汽車場地越野錦標賽廈門站也會在這里舉行，泥濘、黃土、越野車……食尚君可是親自來感受過速度在這里上演的不同尋常的年輕。

跨過大橋的不遠，有個灌口鎮(zhèn)，它有著講不完的老故事，也有最年輕的速度，它還有著我一天也沒吃完的好吃的，那么灌口，要去再吃一次嗎？

來源：廈門旅游集散服務中心微信公眾號