西浦村村民們準(zhǔn)備了油飯、薄餅菜、炸棗、米血等豐富的食品。
臺(tái)海網(wǎng)2月12日訊 據(jù)廈門網(wǎng)報(bào)道 炸得酥香的炸棗、香氣四溢的油飯、薄餅菜，裝飾精巧的發(fā)糕……一道道美食依次端上桌。昨日是除夕，在同安區(qū)的農(nóng)村里，村民們從一大早便忙活起來了:從早上的“拜天公”、祭祖，午后開始的大掃除、貼春聯(lián)，以及晚上最最重頭戲的年夜飯。農(nóng)村里的家家戶戶，都是忙碌的身影、豐盛的美食，還有夜里響起的鞭炮聲和天上炸開的煙花，顯得年味十足。
一大早，住在同安區(qū)古莊村的柯奶奶便開始準(zhǔn)備做炸棗了——在大鍋里倒?jié)M油，把搓好的棗團(tuán)倒入鍋中，不斷翻攪炸至金黃。出鍋后，再把冷卻后的炸棗放進(jìn)漂亮的盤子中，才算完成。70歲的柯奶奶說，炸棗和發(fā)糕都是閩南人過年必不可少的東西，村里每家每戶都會(huì)備上，“我們家一般會(huì)提前準(zhǔn)備，先做好發(fā)糕，然后等除夕一早開始做炸棗。”她還提到，炸棗寓意著“團(tuán)圓美滿”，發(fā)糕則代表著“發(fā)財(cái)高升”，同時(shí)，有的人家還會(huì)將紅棗裝飾在發(fā)糕之上，期待新一年紅紅火火。這些都是許多閩南人的兒時(shí)回憶、也是印象中的節(jié)日味道。
除了發(fā)糕、炸棗，村民們還會(huì)準(zhǔn)備油飯、薄餅菜、炸五香、封肉和米血等美食，有的人家甚至?xí)辉缙饋恚瑲⒁恢圾喿鳛楣┢?，?ldquo;拜天公”和祭祖民俗結(jié)束之后，中午小憩一會(huì)兒。下午，一家人協(xié)力做完大掃除，便開始貼春聯(lián)了。
晚上6時(shí)，村里逐漸響起了鞭炮聲，村民們回到家中，餐桌上又?jǐn)[上了新炸的五香條和剛出鍋的魚，家人們團(tuán)聚一堂，除夕夜里其樂融融。
