張鷺慧
鐵觀音茶樣有菊花香
圖/莊凡
張鷺慧將制茶作為退休后的業(yè)余愛好，已經(jīng)有兩年了。愛喝茶的她平時喜歡搜集茶樣，分析品鑒。這次，她以個人名義參加兩岸斗茶，送來參賽的茶樣是清香型鐵觀音。
“制一次茶大概需要六到七斤的新鮮茶葉，自己加工很辛苦?！睆埮空f，她從零售商處購買新鮮茶葉，然后在家里自己加工。因為張女士住在廈門島內(nèi)，在城市里露天加工，陽光與空氣對于制茶并不理想。
張女士告訴記者，參加比賽主要是為了興趣，還想讓專業(yè)的人喝喝她親手做的茶。
【茶樣介紹】
茶樣顆粒飽滿，顏色深綠，略帶菊花的清甜香味。沖泡后茶湯清透，口感甘醇。（記者 翁華鴻 實習(xí)生 孫菁）
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