徐玉成在拔鴨毛
臺海網(wǎng)3月6日訊 據(jù)閩南日報報道，鴨子好吃毛難褪，純靠手工將鴨子的毛拔干凈，通常需要半小時甚至更長時間。在平和縣五寨鄉(xiāng)，有一位師傅叫徐玉成，以拔鴨毛速度快而出名。
3月4日下午，一場別開生面的“拔鴨毛”挑戰(zhàn)賽在平和豐寨生態(tài)農(nóng)場上演，3位自認為拔鴨毛速度快的村民，相約與徐玉成一比高下。比賽原定每人一只鴨子，看誰拔毛用的時間少。可徐玉成口氣頗大，決定自己拔3只，3位村民總的拔3只，誰先完成誰就勝出。
隨著裁判員一聲令下，比賽開始，現(xiàn)場頓時熱氣騰騰，緊張忙碌，大家都使出看家本領(lǐng)，用工具的用工具，用手的用手。而徐玉成站在一口煮著熱水的大鍋旁，邊燙鴨子邊拔毛。不一會兒，3只鴨子的毛就全拔干凈了，此時才過了5分21秒。而另一方才剛完成一半。徐玉成的出色表現(xiàn)，讓他的挑戰(zhàn)者徹底折服，也讓圍觀的群眾嘆為觀止。
徐玉成今年40歲，是平和縣五寨鄉(xiāng)豐寨生態(tài)農(nóng)場的普通工人，從事拔鴨毛工作22年了。“我拔鴨毛速度快，主要是熟練。”徐玉成謙虛地說。當(dāng)然，除了熟練，他也有訣竅：“我拔毛時按照一定的順序，從背部、翅膀、脖子再到肚子，這樣不會有間隔，速度相應(yīng)就快了。”他還介紹，燙鴨子時關(guān)鍵要掌握好水溫，水不能燒開，因為鴨毛孔遇到100℃的沸水會收縮，反而不容易拔脫，“掌握在70℃左右，不能太高也不能低了。”拔毛時，徐玉成在一旁放一桶冷水，拔了毛手就伸進冷水里，既能快速去掉手里沾染的鴨毛，又能將手迅速冷卻，不會覺得燙手，讓手以最佳狀態(tài)拔完鴨毛。
據(jù)悉，徐玉成一天正?？梢园?00只鴨子的鴨毛，最多的時候拔400多只，一點都不輸機器。
