市食安辦透露，我市多個(gè)監(jiān)管部門將聯(lián)合執(zhí)法監(jiān)督，即日起全面加強(qiáng)對(duì)早餐工程的日常管理和監(jiān)管工作，進(jìn)行為期兩個(gè)月的早餐工程食品安全專項(xiàng)整治。食品安全聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)將根據(jù)食品安全抽查制度，對(duì)早餐工程經(jīng)營(yíng)人員持健康證、所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品進(jìn)行抽查，同時(shí)，建立健全食品安全檢測(cè)系統(tǒng)和信息管理系統(tǒng)。
此外，專項(xiàng)整治還將重點(diǎn)檢查早餐工程企業(yè)，針對(duì)早餐食品中出現(xiàn)異物、發(fā)霉變質(zhì)等問題進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)，加強(qiáng)日常巡查，重點(diǎn)檢查原輔材料索票索證、生產(chǎn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄等環(huán)節(jié)，加大對(duì)早餐工程企業(yè)生產(chǎn)的監(jiān)督抽查力度。
同時(shí)，加強(qiáng)無證餐車的整治力度也是本次專項(xiàng)行動(dòng)的重點(diǎn)之一。本次專項(xiàng)行動(dòng)中，食安辦將組織相關(guān)部門加大巡查力度，根據(jù)流動(dòng)餐車的占道時(shí)間等特點(diǎn)，加大重點(diǎn)地段的巡查力度，將對(duì)易出現(xiàn)問題的區(qū)域，采取定人、定點(diǎn)、定責(zé)任的辦法，加強(qiáng)管控。還將不定時(shí)開展拉網(wǎng)式整治，集中執(zhí)法力量對(duì)重點(diǎn)地段開展集中整治行動(dòng)，堅(jiān)決遏制流動(dòng)餐車違法占道行為。
據(jù)悉，市商務(wù)局將對(duì)我市早餐工程進(jìn)行系統(tǒng)優(yōu)化提升，方案已經(jīng)出爐，將分步實(shí)現(xiàn)我市早餐車升級(jí)換代，島內(nèi)及主要景點(diǎn)、交通樞紐附近的重點(diǎn)區(qū)域，原有的“第二代早餐車”將換成全新的“第三代早餐車”。
