臺(tái)海網(wǎng)3月29日訊（海峽導(dǎo)報(bào)記者 林靜嫻）串在一起的方形牛奶塊，在油鍋中輕輕翻滾，慢慢膨脹成金黃的小球。咬上一口，外皮香酥松軟，內(nèi)餡奶香濃郁。微涼的春夜，在熙熙攘攘的太平路邂逅了來自臺(tái)灣墾丁牧場(chǎng)的炸鮮奶，也邂逅了一份細(xì)心體貼的暖意。
不要小看這小小餐車上的每一個(gè)物件，據(jù)老板阿東介紹，炸鮮奶的原物料全部來自臺(tái)灣墾丁，使用的油也是他精心挑選的起酥油。從墾丁到廈門，在阿東的生意之路上他一直懷抱著冒險(xiǎn)家的勇氣，卻也始終不忘腳踏實(shí)地，“人的一生真的很短暫，要不斷挑戰(zhàn)，才能知道自己的發(fā)展極限在哪里”。
墾丁 臺(tái)北 廣州 廈門
志氣男兒的勇者之路
對(duì)于阿東來說，墾丁是父輩辛勤耕耘的地方，那里有祖?zhèn)鞯恼r奶手藝。阿東說：“墾丁真的是一個(gè)很美的地方，比《海角七號(hào)》里演出來的還美。但是人呆久了很容易失去斗志?！彼嬖V導(dǎo)報(bào)記者，恒春半島與外界有些隔絕?！叭藗?9.9%的收入都來自于觀光客，一天的作息就是睡到中午，然后開始做生意，晚上做完生意就休息?！卑|說，“因?yàn)槟抢餂]有電影院、KTV，人們的娛樂就是釣魚喝酒打牌看電視，生活節(jié)奏太慢?！闭蛉绱丝释J蕩的阿東沒有過多眷戀墾丁的小生意，退伍后就到臺(tái)北打拼，成為了臺(tái)塑的員工。在臺(tái)塑6年后阿東又毅然辭職，在臺(tái)北做起巫毒娃娃、悠游卡貼紙等生意，精明的生意頭腦讓他初嘗賺錢的滋味。
5年前，在朋友的邀約下阿東開始與大陸的“第一次親密接觸”，但那時(shí)并不順利，“最開始我在廣州辦制衣廠，因?yàn)閷?duì)那里的環(huán)境和市場(chǎng)不熟悉，虧損很嚴(yán)重”。遭遇挫折后阿東回臺(tái)灣休整了十個(gè)月，女兒的出生、家人的鼓勵(lì)讓他漸漸重拾信心。他決定在哪里跌倒就從哪里爬起，因而在2010年9月21日，他又一次踏上大陸的土地。
這一次阿東的足跡遍布廣州、東山、上海、深圳、廈門?！拔彝{感覺做事的。”阿東回憶，“還記得那天是25日，我在海關(guān)大樓前下車，頓時(shí)覺得身心舒暢。這里空氣好、環(huán)境美，又是海邊城市?！卑|從輪渡開始，途經(jīng)海鮮琳瑯的第八菜市場(chǎng)、有臺(tái)灣夜市風(fēng)格的人和路，最后繞到了中山路步行街，被這里的繁華所吸引，最終決定將廈門作為他再次“進(jìn)軍大陸”的據(jù)點(diǎn)。
一絲不茍 顧客為先
顧家男兒的責(zé)任之路
安撫家人不贊成的情緒，克服要從路邊攤做起的心理壓力。阿東經(jīng)過幾次店面的更換、市場(chǎng)的評(píng)估，決定將在墾丁的祖?zhèn)魇炙囌r奶帶到廈門，也將臺(tái)灣人對(duì)食物品質(zhì)的嚴(yán)格細(xì)致帶到了廈門?！拔乙婚_始嘗試用這邊的乳制品做原物料，后來覺得濃醇香度不如墾丁牧場(chǎng)，就開始一噸噸地從臺(tái)灣運(yùn)過來?！卑|說，“運(yùn)費(fèi)成本的確會(huì)因此提高，但這樣做才能堅(jiān)持最好的口感?！辈粌H如此，為了達(dá)到完美搭配，炸鮮奶用的餐車的輪子、油鍋、鐵夾、托盤都是阿東從臺(tái)灣訂制過來的?！罢r奶的油是很關(guān)鍵的，我始終堅(jiān)持良心做事，起酥油使用兩天后一定要倒掉換新?！卑|舉了個(gè)例子，有一天剛開張，油鍋還沒有熱就有顧客上門，員工就將鮮奶塊放到隔壁炸韭菜盒子攤的油鍋中，正巧被阿東發(fā)現(xiàn)立刻制止?！扒也徽f對(duì)方用油與我們不同，難道要讓顧客從炸鮮奶中吃出韭菜味？”
原本身邊有許多人不看好阿東的生意，現(xiàn)在生意紅火了，有越來越多的人找上門來尋求加盟，阿東對(duì)這方面卻十分謹(jǐn)慎。阿東說：“我可以向想做這塊的朋友提供原物料，讓他們有豐厚的提成，但我不能告訴你原物料的制作技術(shù)。”他表示這不僅僅是擔(dān)心祖?zhèn)魇炙囆孤?，更是為了保證墾丁牧場(chǎng)炸鮮奶的品質(zhì)純粹。為了防止“山寨”，阿東幾乎把能想到的專利號(hào)都注冊(cè)了。
因?yàn)槊τ趶B門的生意，從去年12月到現(xiàn)在阿東都沒有回過臺(tái)灣，他十分想念遠(yuǎn)在臺(tái)北的妻子和幼女，阿東向妻子許了3年的承諾，而在這3年內(nèi)他還有更多的事情要做。在食品種類方面，他計(jì)劃引進(jìn)鮮奶麻隓、冰激凌披薩等新品種。如今他也開始在北京、西安、東莞、福州等地進(jìn)行新一輪展會(huì)?！拔覜]有想得太遙遠(yuǎn)，規(guī)劃要一步一步來實(shí)現(xiàn)，踩出去了，才能知道下一步會(huì)如何。”
